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“就让我一个人慢慢地炸咧！”
我觉得不自在。
“早点炸完你也可以早些回去休息，这样难道不好吗？”
我拗不过她，只能由着她来。
她把单灶的旋钮拧大，人站在油锅前，迎面的热流扑地壮大奔腾起来。
“舀完米浆，先把窝勺沉到锅底，锅底温度高，这样的话，定型得更快，知不知道？”
我看着她操作。
窝勺沉到锅底后，正面倒是不会散，一滴滴米浆却从侧面逃逸，汇聚到油锅表面，成为散乱的网状物。
她拿起漏勺，把悬浮物框拢，磕倒进米浆盆中。
面窝还未从窝勺中浮起，她等不及，用筷子一挑。
面窝倒是和窝勺分离了，底部却没定好型，甫一与热油接触，散开了花。
她再次用漏勺网住悬浮物，一系列操作已称得上得心应手。
“这个我吃，”
她对我说。
事不过三，油温过高，她又急着脱模，没散的面窝也长得千奇百怪，颜色无一不深，让人不忍直视。
我已有些难受，她却像个没事人。
六点半左右，面窝全部炸完。
除去满满一盆，沥油架上亦高高堆起。
我歇下来，进到店里，把冲剂倒进一次性塑料杯中，加入热水；又盛了一碗稀饭，一齐端到台阶上的不锈钢桌上。
就着稀饭，把胶囊服下。
店里没有什么人，妈妈站在台阶上，和我搭话。
“你昨天晚上睡得好唦？”
“还是一点钟就醒了。”
我如实相告。
“哎哟，这可怎么办。”
她感慨道。
“你醒了之后，不看时间行不行？你就接着睡！”
是这个原因吗？大脑已经无法思考了。
“要不然，去看一下中医？”
我问出了心里话。
“哪里有时间咧？早上要看店，忙完人都累了，你可以不补觉，就往外面跑？”
“而且，市内的医院，哪一家的号不难挂？”
“唉。”
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