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第86章目標，搞钱！
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这段日子，林宇辰会每天时常检查，避免风乾肉发霉，等肉质紧实、风乾到表面乾燥后，就算大功告成。
还有三四天时间，风乾肉差不多就可以全部风乾好。
而燻肉的製作，稍微麻烦一些，主要是保存时间更久。
用切好的野鸡、野兔肉条，以盐、花椒水醃製三天，取出后晾晒一天。
在炉子里，放入松枝、柏树枝增香，点燃后铺一层湿木屑，醃製的肉条掛在炉內，烟燻3—5天，每天2—3小时，最后晾晒两天，就差不多了。
製作燻肉，一般最少要花费九天时间。
林宇辰来到閒置的西厢房，翻看一堆风乾肉，確认没有发霉跡象，这才返回厨房。
炉子里，烟气基本散尽，松树枝差不多燃烧完全了。
在他中午吃饭时，出门前，就特意將炉子点著了，任由其慢慢燻肉。
之前急著去山林子里划拉山货，一时就忘记取出来了。
“不错，最多四五天，快则三四天左右，燻肉也差不多能熏制好。”
林宇辰鬆口气，取出一块块黑乎乎的熏兔肉、熏野鸡肉，小心翼翼妥善收好。
又是燻肉，又是风乾肉，製作还挺麻烦的。
如今东北地区还是高温天气，他之前主要是怕燻肉、风乾肉製作失败，导致肉变质腐烂，所以才做两手准备。
现在看来，自己运气还不错，处理得当，所以风乾肉、燻肉都製作得比较成功。
忙忙碌碌一阵，將琐事处理完毕，时间约莫到了晚上九点多。
今天劳累一整天，全身大汗淋漓，黏糊糊的，还挺难受。
林宇辰乾脆来到后院，脱个精光，提了几桶水，一边冲澡，一边用毛巾擦了擦身体，只觉神清气爽。
还真別说，手里的香皂確实不经用，每天洗个澡，现在已经缩小一半以上。
这年头，香皂可是很金贵的，需要专门的香皂票，很难搞到。
“还是搬出来单独住更舒服啊，起码可以在院子里自己冲凉，不用专门跑到河边，或者去公共水井那，偶尔还可能被一些老少娘们瞅见，闹个笑话。”
林宇辰冲了两桶水，將身子擦乾净，又穿上新衣服，整个人的疲惫一扫而空。
將臭烘烘的衣服搓洗好，逐一晾晒。
心念微动，从仓库空间里取出一盘麻辣兔丁，几碟清炒山韭菜、凉拌婆婆丁，还有昨天做好，现在还热乎乎的大碴子粥、玉米饼子。
林宇辰喝口粥，夹一筷子麻辣兔丁，只觉兔肉在经过豆瓣酱、花椒粉的醃製，爆炒之后，麻辣鲜香，外酥里嫩，特別下饭。
“好吃！
我的手艺顶呱呱啊！
还是这年头的野味更纯正一些，肉质嫩，够润~”
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