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第十一章
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羊肉泡馍说起来已有上千年的历史。
史载，公元651年，伊斯兰教传入中国，波斯胡人来长安朝拜，在长途跋涉中，带着饪尔木（即今天的饪饪馍）作干粮。
因此馍水分少，便于保存。
他们每到宿营地，燃起篝火支起铁锅，宰羊煮肉熬汤，然后将干硬的饪尔木掰碎泡入肉汤之中，既味美又耐饥。
到了长安之后，再加以精心改进与提高，就形成了长安羊肉泡馍。
苏东坡有诗云：“秦烹唯羊羹。”
一个“唯“字就道尽了他对陕西羊肉汤（羹）的极力赞美与推崇。
从汉字结构上解，“鲜“字是由“鱼“和“羊“合成，由此可见羊肉汤和鱼肉汤一样，自古以来都是味道鲜美的佳肴。”
羹“字是由“羊“打头，美收尾，中间加上“四点水”
。”
羊“是“祥“之意，“美“则是味美。
可见羊肉汤是味道最美的羹汤了。
汪松鹤笑道：“师座，听你这么一说我食欲大增，能吃两大老碗。”
一桌的人都哈哈大笑，吃得如风卷残云......
李家集在这一带是个大村子，有三千多口人。
李姓在李家集是个大姓，约占村子三分之二人口。
而李信义一族又是李姓的名门望族。
特别是他当了师长之后，这一族人更是扬眉吐气，非同一般，自然有不少人攀附李家。
李信义一行人刚到村口，便有人报知李家。
李信义的叔父李德厚老汉率着一家大小迎出了家门。
李信义老远看见叔父颤巍巍地站在李家的高门楼前，急忙甩镫离鞍下马。
汪松鹤等一干人也慌忙下了马。
李信义疾走几步，跪倒在叔父面前，说道：“二爸，狗剩回家来看望你老人家。”
李二老汉慌忙搀扶起侄儿：“早就听说你在岐风，黑明盼着你回来，可不见你回来......”
老汉落下老泪。
“我早就想回来看看你老人家，只是军务缠身，实在走不脱。”
李信义鼻子有点发酸。
叔父自幼疼爱他，他对叔父也怀着深厚的感情。
“二爸不是怨你。
二爸知道你忙，也懂得忠孝不能两全这个理......”
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