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不过，这样一来的话，她多半要再去买一个石磨回来了。
嗯，后面要做腐竹的话，也確实要再买两个石磨。
到作坊的时候，王有根和小黄氏已经在下面等著了。
“有根叔，四婶儿，你们来啦！”
她招呼了两人，“我们进去吧。”
王有根和小黄氏知道裴元在找贺云熙治病，看到他跟著一起来也不奇怪。
王有根和小黄氏第一次进作坊，看到里面宽阔的院子，两排独立的房子，觉得好气派。
“豆子我已经泡好了，现在拿来磨成豆浆。”
贺云熙说，“有根叔，这就是你以后的工作了。
现在我教你这豆子和水的比例……”
贺云熙让王有根磨了一桶豆浆，带著小黄氏去了厨房。
“这边是做豆腐的厨房，另外一边是做腐竹的。”
贺云熙说，“现在我教你们煮豆浆……”
豆浆煮开后，贺云熙拿了兑好的石膏水过来，说道：“四婶儿，这是製作豆腐的关键。
將豆浆煮好后，冷却一会儿，將这个按比例倒进去，慢慢搅拌，看到凝结出豆儿了，就將盖子盖起来，等它们慢慢凝结，然后再把它们装到豆腐板里，用纱布裹紧，再放上一个石板压实。”
小黄氏一路下来看得惊奇不已，“这就好了？”
“对，现在就是等著放一个时辰的样子，这豆腐就压好了。”
贺云熙说，“怎么样，不难吧？”
小黄氏点点头：“这看起来確实不难，但是我怕掌握不好你说的比例。”
“我已经都配好了，一锅豆浆需要这样大碗一碗这个水。”
贺云熙说，“你只要每锅都能按照这个来，就没问题。
下一锅你来试试？”
“这就让我来？”
小黄氏紧张了，“这……”
“没事，这又不难。”
贺云熙说，“晚上可能就让你自己做了，现在不还有我守著吗？”
小黄氏想想也是，便道：“那我就来试试。”
小黄氏的行动力很强，做豆腐也確实没有什么难度，在贺云熙的指导下，后面两板豆腐都做好了。
“四婶儿，做的挺好的，后面按照这个比例做就行了。”
贺云熙说，“等后面你做的更多了，就会灵活运用了。”
“这一天要做多少斤豆腐？”
“现在订的二十家，明日一家二十斤，就是四百斤。
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