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赵德柱这两天都要愁死了。
大师傅嫌工钱低，被隔壁“稻香村”
高薪挖走了，还带走了两个得力徒弟。
剩下的几个小工，手艺潮得没法看。
做出来的萨其马硬得能砸核桃，绿豆糕一拿就碎。
眼看着中秋节就要到了，这要是拿不出像样的东西，福源祥这块百年的招牌，算是要砸在他手里了。
“掌柜的，这有个穷酸，非说要应聘大师傅。”
伙计连忙告状，指着沈砚一脸鄙夷。
赵德柱瞥了沈砚一眼。
心里更烦了。
这不是添乱吗？
“小兄弟，我这儿招的是能顶大梁的师傅，不是账房先生。”
赵德柱摆摆手，转身欲走。
“你会算账，我这儿也不缺。”
沈砚没动。
他站在原地，吸了吸气，语气平平，像是在说今儿天气不错。
“赵掌柜。”
“您这炉子里的‘翻毛月饼’，火候过了。”
赵德柱脚步一顿。
猛地转过身。
“你说什么？”
沈砚指了指后厨的方向。
“枣泥馅儿没炒干，水汽大，一进炉子就容易塌。
为了定型，您那徒弟把火给催大了。”
“这会儿要是出炉，皮子肯定是焦黄的，一碰就掉渣，而且……”
沈砚顿了顿，笑了。
“吃起来会有股焦苦味，压不住枣泥的酸。”
赵德柱的小眼睛瞬间瞪圆了。
这翻毛月饼是今早刚试的一炉，还在炉子里闷着呢，这小子怎么知道得这么清楚？
连馅儿没炒干都能闻出来？
“去！
把炉子打开！”
赵德柱冲伙计吼了一嗓子。
伙计吓得一哆嗦，扔下扫帚就往后厨跑。
没过两分钟，伙计端着个托盘跑了出来，脸都白了。
“掌……掌柜的……”
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