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各位老少爷们！
对不住了！
实在是太对不住了！”
赵德柱这一嗓子，把众人的目光都聚了过来，他一拍大腿，“沈师傅说了，这银丝卷费工费料，那是慢工出细活，容不得半点马虎。
为了保证这口地道味儿，今儿个只限量两百个！
卖完为止！
没买着的，明儿个请早！”
“啊？这就没了？”
“赵掌柜，你不地道啊！
我这都排了半个时辰了！”
人群里顿时炸了锅，抢到的喜笑颜开，没抢到的顿足捶胸，恨不得冲进柜台。
混乱中，人群最边角缩着个不起眼的身影。
三十来岁的汉子戴顶压到眉毛底的灰毡帽，旧棉袍袖口磨得发亮，一双小眼睛滴溜溜乱转。
他叫三顺儿，是稻香村的跑街伙计，出了名的老油条，鼻子比狗还灵。
瞅准机会，三顺儿泥鳅似的钻到柜台前，正好抢到最后两个银丝卷。
他没像旁人那样急着下嘴，反而贼兮兮地溜到背旮旯，掏出蓝格子手帕，小心翼翼地把烫手的银丝卷包好，动作轻得像捧金疙瘩，生怕碰断一根面丝。
左右张望见没人注意，他把帕子包贴身藏好，压低帽檐，一溜烟钻进了胡同。
后厨的棉门帘不知何时掀开一条缝，沈砚站在阴影里，手里捏着一块面团，视线落在那个匆匆离去的灰色背影上，轻笑一声。
“这就坐不住了？”
沈爷！”
帮厨小伙计认出了三顺儿，急声道，“那是稻香村的三顺儿，指定来偷师的！
要不要我去拦他？”
“不用。”
沈砚转身回到案板前，“让他拿走。
怕的就是他不拿。”
只有让人觉得看透了，才会把心放肚子里，闭着眼往坑里跳。
这盘棋，才刚刚开始下。
三顺儿捂着怀里的银丝卷，一路跑到僻静胡同，靠在墙上大口喘气。
摸了摸温热的帕子包，他咧嘴一乐：“福源祥，沈砚……等把这玩意儿给黄师傅拆解了，不出三天，稻香村就能做出一模一样的！
到时候再把价格一压，嘿嘿！
……
前门大街另一头，稻香村的后堂里，气氛与福源祥的热闹截然不同。
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