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压“素”
？
这老小子，心眼儿还挺多。
云腿月饼确实是好东西，宣威火腿配上蜂蜜白糖，酥皮一裹，烤出来那是油润咸香，在这个缺油少肉的年头，确实是“大杀器”
。
“大哥哥，你会输吗？”
团团拽着沈砚的衣角，仰着脸，大眼睛里满是担忧，“我不爱吃肉月饼，我就爱吃大哥哥做的。”
沈砚笑着笑着呼噜了一把她毛茸茸的脑袋，嘴角勾起个弧度：“输？团团，你记住喽，这做饭啊，可不看荤素，只有用心不用心。
走，带你瞧瞧热闹去。”
”
中院那棵老槐树底下，这会儿那是相当热闹。
何大清一身浆洗得发白的厨师服，扣子扣到了领口，显得格外板正。
案板上那只宣威火腿剔去了外皮，深红的瘦肉与乳白的肥膘交织，在阳光下泛着油润的光泽。
“嚯！
这肉色，正经不错！”
刘海中背着手踱步过来，肚子挺得老高，这会儿他还不是二大爷，但那股子想当官的架势已经有了，“老何，这就叫‘云腿’？看着跟咱们挂梁上的腊肉也没啥两样嘛。
“老刘，这就外行了不是？”
何大清手起刀落，薄刃贴着火腿一抹，一片红白相间的肉片轻飘飘地落在刀面上，透着光都能看见纹理。
刀往刘海中鼻子底下一送：“闻闻这味儿。
没个三年陈酿，哪来这股子醇厚？这可是我托人从南边弄来的尖货。”
刘海中抽了抽鼻子，那股子醇厚浓郁的肉香直冲脑门，馋虫瞬间被勾了起来，喉结上下滚动，还得端着架子：“嗯……是不赖，有点意思。
周围的大妈小媳妇们可没这定力，一个个盯着那肉片，恨不得直接上手抢。
见沈砚牵着团团溜达过来，何大清把刀往案板上一横，发出一声脆响，那是赤裸裸的示威。
“哟，沈师傅也来取经？”
何大清皮笑肉不笑。
沈砚吐掉嘴里的果子皮，神色自若：“取经谈不上。
不过这宣威腿确实是好东西，老远就闻见那股子陈鲜味儿。”
“那是自然！”
何大清下巴微扬，透着股老北京爷们儿的傲劲，“正好沈师傅来了，咱也别藏着掖着。
中秋在即，光我一人露手艺没意思。
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