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马德山愣住了,保持着拱手的姿势。
沈砚走到那盘红绫饼餤前,指尖在瓷盘边缘点了一下。
“马师傅,这饼餤,在大唐曲江宴上,也只是其中的一道。”
“大唐烧尾宴五十八道奇珍,宋代清明上河图七十二家正店,再往前,周天子八珍定鼎。”
“你们守着清朝那几百年的残羹冷炙,关起门来分个高低,争个海味派、满汉席。”
“不觉得这口井,太小了吗?”
语速平缓,没刻意拔高音量,就像在聊家常。
但这几句话,硬生生把在场所有老厨子心里的那座神坛给砸了个稀巴烂。
这就是境界上的差距。
马德山浑身一哆嗦。
他以为自己到了中华厨艺的山巅,今天才发现,自己连山脚的门槛都没摸着。
人家根本没把四九城、天津卫的胜负放在眼里。
人家眼里装的,是华夏五千年的长河。
可笑他们这帮人,还跑来人家门前充大辈。
“井底之蛙……”
马德山惨笑出声,“老头子活了六十多年,今天算开眼了。
沈师傅,津门这一趟,没白来。
以后天津卫的勤行见着福源祥的招牌,退避三舍。”
沈砚提起桌上的茶壶,给马德山倒了一杯茶。
“手艺没有尽头。
一品桃糕是好东西,只是今天这局,它太规矩了。”
马德山双手抖着端起那杯茶,一饮而尽。
随后,转身大步走向门口。
“走。”
马德山对着天津卫的人下令。
十几个人来时气势汹汹,走时连头都没敢抬。
福源祥的大堂里,只剩下四九城的一帮老师傅。
安三泰盯着那盘剩下的红绫饼餤,狠狠咽了口唾沫。
“沈爷,这剩下的……”
“吃。”
沈砚吐出一个字。
一群加起来几百岁的老头,也顾不上什么体面,呼啦啦全涌了上去。
杨文学站在柜台后,用力掐了一下自己的大腿。
疼。
真的。
师父都不用大声嚷嚷,几句话就把天津卫的白案头把交椅给训成了孙子。
赵德柱靠在门框上,咧开嘴傻笑。
他清楚得很,从今天起,福源祥在京城糕点界,就是天!
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