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助手和学徒们早已下班，偌大的空间只剩下他一个人，以及那些顶级食材在冷柜里沉默的呼吸。
这已经不是批评，是骚扰，是……诅咒。
第二章：祖训与禁菜接下来的几天，幽灵食评依旧准时在深夜出现，精准打击着江辰的每一道新菜。
对方似乎对他的菜单了如指掌，甚至能预判他尝试的新搭配。
“香煎鸭胸，皮脆肉嫩。
然，搭配的无花果酱汁过于甜腻，抢了鸭肉本味。
需以塔克拉玛干沙漠边缘，千年胡杨林内生长的野生沙枣，取其果核内仁，研磨成粉，调入酱汁，方得一丝苦尽甘来的大漠风骨。”
“海胆鱼子酱挞，鲜味堆砌，缺乏层次。
缺了贝加尔湖冰封期，湖底沉睡百年水草的孢子，那一点极寒的清新，方能平衡海胆之腥与鱼子酱之咸。”
餐厅的声誉依旧稳固，甚至因为这些诡异差评带来的话题度，预约排到了三个月后。
但江辰知道，有什么东西正在崩塌。
他的自信，他对味觉的绝对掌控力，正在被这个看不见的对手一点点瓦解。
他变得疑神疑鬼，在烹制时犹豫不决，甚至开始怀疑自己多年来建立的味觉体系。
不能再这样下去了。
他请了假，驱车回到位于城市边缘的老宅。
那是一座有些年头的江南院落，白墙黑瓦，在细雨里显得格外清冷。
他的祖父，曾是清末有名的官厨，后来家道中落，只留下几本厚厚的、用毛笔小楷写就的食谱手札。
江辰在布满灰尘的阁楼上找到了那个樟木箱子。
里面除了食谱，还有几本祖父的随笔杂记。
他盘腿坐在冰凉的地板上，就着天窗透下的微弱光线，一页页翻找。
那些泛黄的纸页上，记录着许多早已失传的宫廷秘方，以及一些光怪陆离的食材处理手法。
终于，在一本手札的末尾，几页纸张的夹缝里，他发现了一些潦草的、似乎是被刻意隐藏的笔记。
笔迹与前面工整的食谱不同，显得急促而慌乱。
“……邢翁，饕餮客也，非人非鬼，嗜天下至味。
其舌可辨阴阳，其胃能容山海。
凡其所评之菜，必指出一‘缺’，此‘缺’非厨艺之缺，乃食材之‘绝迹’或‘禁忌’也。”
“……祖上曾侍奉邢翁，知其癖好，特录其偏好之‘引子’……然多已不可寻，或涉妖异，用之折寿……”
江辰的心脏狂跳起来，手指因为用力而微微发抖。
他继续往下看，笔记越来越乱，提到了几道传说中的“禁菜”
，据说能引发邢翁的极致赞叹，但所需食材无一不是惊世骇俗。
他的目光死死锁定在最后一道，也是描述最为模糊的禁菜上。
旁边有一行小字注释，墨迹几乎淡不可见：，！
“凤凰舌，非真凤，乃……取其心头血，佐以……炙之……可引邢翁现真身……大凶！
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