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正值饭点,门口已有些许排队等候的食客。
我们等了大约二十分钟,才被服务员引到二楼一个靠窗的位置。
虽然不是正对湖面,但侧窗也能望见一角湖景和外面的林木。
点餐时,除了说好要点的西湖醋鱼,我又加了昨天早柚喜欢的龙井虾仁,然后点了宋嫂鱼羹、东坡燜肉、干炸响铃等等,还有一份片儿川当主食。
等菜的时候,早柚跪在椅子上,扒著窗户往外看。
“爸爸~下面有船。”
“对呀,那是划船游湖的。”
“那那那我们等会儿还去划船吗?”
“看你的情况呀,如果宝贝儿你还有力气的话。”
菜陆续上桌。
那道大名菜西湖醋鱼被端上来时,浇著深红油亮,浓稠的糖醋芡汁,鱼肉雪白,香气扑鼻而来,带著明显的酸甜味儿。
我先给早柚夹了一小块鱼腹部最嫩的肉,仔细剔去可能的大刺,放进她的小碗里。
“宝贝儿尝尝看,小心烫哈。”
镜流也夹了一小块,但没有立刻吃,而是先看了看。
早柚吹了吹,小心地放进嘴里,咀嚼了几下,眼睛瞪大了些。
“唔……”
她吞下去,然后学著评价道:
“酸酸的,甜甜的,鱼鱼好嫩!”
她似乎对那明显的酸甜口味接受良好,又自己伸出勺子去舀了一点芡汁拌在米饭里,吃得津津有味,还不忘补充:
“就是有点酸~但是好次!”
我笑了笑,自己也夹了一筷子送入口中。
鱼肉確实鲜嫩,火候掌握得也不错,几乎入口即化。
但那糖醋汁的调味,对於我这个吃惯了北方咸鲜口又长期適应镜流那家常烹调的人来说,感觉甜味和酸味都略显突出和集中了些,特別是酸味儿。
吃第一口尚可,觉得风味挺独特的,但第二口便觉得异样感有些上来了,掩盖了鱼肉本身的鲜味。
我吃了两筷子,便转向其他菜餚。
镜流也尝了一小口。
她的眉头轻轻地蹙了一下,隨即恢復平静。
这味道对她而言颇有些陌生且鲜明,酸甜的衝击力很强,与她对食物清爽、原味、適度调味的偏好有不小差距。
她没有评价好坏,只是默默地將那口鱼肉吃完,然后便也不再主动去碰那道菜,转而品尝起龙井虾仁和鱼羹。
她的饮食习惯早已被这些年安稳的生活重塑,更倾向於能清楚品尝食材本味的烹调方式。
我注意到她的反应,倒是並不意外。
等早柚又给自己夹了一块鱼时,我低声对镜流笑道:
“看来这经典大名菜,都不太合咱们俩的口味啊,你看咱闺女,吃得多香。”
镜流看了我一眼,没说话,夹了一筷子麵条放进我碗里,意思不言而喻——多吃饭,少废话。
午餐在女儿对西湖醋鱼酸酸甜甜的上等评价下结束。
虽然招牌菜並未完全征服我们这两位大人的味蕾,但体验本身也是旅行的一部分。
至少,楼外楼的环境、名气,以及小傢伙的满意,都让这顿饭有了意义。
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