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响，翅膀和腿被他剪下来堆在一边，像堆了堆小树枝。
“去内脏才是关键。”
叶碧芬拿起一只处理好的知了，用剪刀在肚子上轻轻划了个小口，“你看这里面，黑黢黢的是肠子，得掏干净。”
她用一根细竹筷伸进小口，轻轻一挑，黑乎乎的内脏就被带了出来，在清水里一涮，知了肚子就变得空空的。
叶不凡和许柔柔学得认真，竹筷在手里颤巍巍的，掏出来的内脏有的长有的短，叶文平在旁边打趣：“不凡哥掏的像小绳子，柔柔掏的像小线头！”
许柔柔脸一红，把竹筷往他面前递：“那你掏个好看的！”
叶文平果然手笨，一使劲把知了肚子戳破了，惹得我们都笑起来，院子里的槐树叶都被笑声震得沙沙响。
处理好的知了在清水里漂着，个个肚子空空的，青绿色的外壳被水洗得发亮。
叶碧芬从碗柜里拿出个青瓷碗，里面是泡了一夜的黄豆，圆滚滚的豆子吸足了水，捏起来软乎乎的，像揣了口露水。
“塞两颗黄豆正好，塞多了炸的时候会爆开。”
叶碧芬捏起两颗黄豆，往知了肚子里一塞，原本瘪瘪的肚子立刻鼓了起来，像揣了颗小珍珠。
叶不凡学着她的样子塞黄豆，许柔柔凑过来看，辫子都快碰到我的胳膊了：“这样炸出来，豆子会变甜吗？”
“不光甜，还会带着肉香。”
叶不凡塞好一只递给她，“你摸摸，是不是像个小元宝？”
许柔柔轻轻捏了捏，知了肚子硬邦邦的，黄豆在里面硌着手心，她笑得眼睛弯成了月牙。
叶文平早就把煤炉生好了火，火苗“呼呼”
舔着锅底，铁锅被烧得微微发红。
叶碧芬往锅里倒了小半瓢菜籽油，金黄的油在锅里打着转，很快就冒起了细白的热气。
“等油冒烟，筷子插进去冒泡就成。”
叶碧芬用筷子搅着油，油珠溅在锅沿上，发出“滋滋”
的轻响。
院子里的槐花香混着油香飘过来，许柔柔踮着脚往锅里看，鼻尖都快碰到锅沿了。
“油热啦！”
叶文平指着油锅喊，油面上泛起一层细密的油花，筷子刚插进去，周围就冒出了小气泡，像撒了把碎星星。
我端起装知了的盘子，叶碧芬在旁边叮嘱：“轻点放，别溅一身油。”
“滋啦——”
第一只知了下锅，油锅里立刻炸开了金花花的油花，叶文平吓得往后蹦了两步，差点撞到晾衣绳上的蓝布衫，惹得许柔柔笑得直不起腰。
知了在油锅里慢慢变了颜色，青绿色的外壳渐渐染上金黄，肚子里的黄豆被热油一烫，把肚子撑得圆圆的，像藏了颗小太阳。
“翻个面，这边焦了！”
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