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他做了三十年厨师，见过无数种鱼，但从没见过这种鱼。
银白色的鳞片，晶莹剔透的鱼肉，连鱼眼睛都是清澈透亮的，像一颗黑色的宝石。
叶老几人微微诧异。
不过陈海的食材似乎很特殊，他索性也见怪不怪了。
于是，他直接宣布比赛开始。
田中一郎先从手提箱里拿出一把刀。
刀身修长，刀刃上刻着细密的花纹，在阳光下反射出冷冽的蓝光。
“这是我的刺身刀，跟了我二十年。”
“今天，我要用它来做一道河豚生鱼片。”
他从保温箱里取出一条河豚。
河豚的肚子鼓得圆圆的，身上的刺竖起来，像一颗海胆。
田中一郎的刀法确实不错。
刀光闪过，河豚的皮被完整地剥下来，薄如蝉翼，对着阳光看过去几乎是透明的。
鱼肉被片成厚薄均匀的薄片，每一片厚度相同，摆在盘子里像一朵盛开的白**。
他用了不到五分钟。
全场安静了几秒钟，然后对方身后一小撮人纷纷鼓掌。
“不愧是米其林三星，这刀工绝了。”
“河豚啊，这东西有毒，一般人不敢做。”
“看这刀法，没有二十年功夫做不到。”
然而更多的人虽然震惊，但没有附和。
他们更期待陈海的手艺。
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