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票儿笑呵呵地问:“混合面条儿有没有?”
[这里说的混合面,绝不似当代的食品,如德国的面包,用鸡蛋、燕麦、大米、小麦、水果汁、巧克力等等加工做成的混合面。
也绝不是当代街中所常见的,用花生、芝麻、鸡蛋、小麦粉做成的混合面馒头或花卷。
旧时保定的混合面,即是用红薯面、榆面(榆树皮剥下后,风干,用碾子磨成粉剂,掺入面中,起黏合作用),或有少量玉米面、加之玉米芯(玉米芯风干后,用碾子磨成粉剂,掺入面中),还有掺入观音土的。
种种。
]
老魏怔了一下:“有哇!
这个要再没有,饭馆就别开了。”
票儿问:“多少钱一碗?”
老魏小心地赔着笑脸:“一角钱一碗。”
票儿点头:“行了!
就吃这个。”
老魏结舌了:“您真……真吃……这个?”
票儿点头:“对!
每人一碗。
盐水卤。”
老魏咧嘴:“盐水卤?”
(所谓盐水卤,即淡盐水。
过去保定的穷人家吃面条,没有菜蔬,只是放些盐水,调一下味道。
这是保定老百姓司空见惯的吃法儿。
但是以票儿的身份下饭店,吃盐水卤,就有些不对了。
)
老魏苦笑:“票爷,您别是开玩笑吧?您几位真吃这个……”
票儿鄙薄地笑了:“老魏啊,你可听明白喽。
如果我请好朋友吃饭,当然不能吃盐水卤了,至少要四凉八热吧,至少也要一坛子好酒吧。
今天不行,我是请日本人吃饭。
日本人么,算朋友吗?不算!
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