畅想小说网

6070(第8页)

天才一秒记住【畅想小说网】地址:http://www.cxtra.net

要知道,自从绑定了系统,她可是每天都忙得脚不沾地,这样惬意享受阳光的日子,可很久没尝到过了。

站了几分钟,感到身上暖融融的,童璃才去卫生间洗漱。

今天歇业不开门,时间一大把,童璃一点都不着急,她先打开手机挑了自己喜欢的歌手歌曲列表放上,这才细细的刷牙洗脸,慢悠悠地洗漱完毕,这才下楼。

童璃今天给自己定下的计划,是确定月饼的具体内容,并尽可能多做一些产品。

最近生意不错,糕点的需求量也大了,好容易有时间,就多做一点备上,避免万一哪天临时有事来不及。

不过,做东西之前,先给自己做个早餐。

看看时间,已经九点了,离中午只有三个小时,童璃不想太折腾,选择给自己下一碗酸菜肉丝面。

面团是现成的,从仓库拿出来排排气,擀平拉开成细条就可以煮了。

倒是浇头,要费点功夫。

酸菜肉丝面,顾名思义,最主要的两种材料,一是酸菜,一是肉丝。

猪里脊清洗干净,用刀切成粗细均匀的长条,放入碗中,加入生抽老抽胡椒粉,一点点盐和姜葱水,充分抓拌,等肉丝吸饱了水份,在加入淀粉,抓匀,最后倒入一点点植物油锁水。

接下来,是处理酸菜。

很多人吃酸菜肉丝面,会将酸菜的老根去除,但童璃偏偏喜欢酸菜老根的那种爽脆口感,她先将一小条酸菜冲洗干净,然后连根带叶切成均匀的小段,挤出水分放入小碗待用。

一般酸菜肉丝面,用这些也差不多够了,但童璃有点喜欢吃辣的,于是又切了几颗泡小米辣。

接下来,就是正式煮面环节了。

童璃开了两个火,一个火煮面,一个火炒料。

先处理酸菜。

童璃开火,倒油,等到油温差不多了,先放入酸菜和泡小米辣,翻炒了一回,捞出备用。

这一步非常重要。

酸菜必须先用油炒过才会有脆爽的口感,如果不炒直接在加在汤里,不但味道会微涩发苦,而且嚼起来会有一种沙沙的口感,非常难吃。

酸菜处理的差不多了,紧接着就该炒肉丝了。

依旧将炒锅架上火,倒油,等到油面渐渐升起青烟,温度就差不多了,童璃先往里撒入七八颗花椒,关小火耐心翻炒,很快,花椒的香味就弥漫了整个厨房,童璃拿了个漏勺将花椒捞出扔掉,再往油里倒入姜蒜片,同样炒香后捞出启用,最后一步,就是炒肉丝了。

将火开到最大,倒入码好的肉丝,只听得“歘”

的一声,锅里腾起一阵青烟,童璃立刻用勺子将肉丝迅速划开并翻炒,过了十多秒,肉丝彻底变色,她再加入提前炒好的酸菜小米辣一起翻炒。

厨房里,漫出了一股诱人的香味。

又过了半分钟,酸菜和肉丝都炒的差不多了,就该加高汤了,童璃早备下了提前熬好的高汤,舀了几大勺倒入锅中,开中火熬煮。

这个时候,大锅的水也开了。

童璃将手工面条扔进去,用筷子划开,依旧用大火煮,煮了大概三四分钟的样子,面条就差不多了。

用漏勺将面条捞起,移到另一个锅里,和酸菜肉丝高汤一起煮,又煮了一分多钟,童璃往里扔了几片上海青叶子,用筷子翻了翻,就可以起锅了。

童璃早准备好了一个大面碗,她将面条带汤倒入,撒入葱花,又淋了两滴香油,一碗热气腾腾的酸菜肉丝面就此大功告成。

这碗酸菜肉丝面,童璃没有选择加鸡精味精,她亲手熬得高汤味道足够鲜美,不需要鸡精味精来画蛇添足,也没有加盐或者酱油蚝油,酸菜本身就有足够的盐分,再加就太咸了。

将面碗端在临窗的桌上,童璃拿出手机,点开一部综艺,边吃边看。

不得不说,手工面和现炒的汤头味道就是霸道,远胜一切预制菜,酸菜的脆爽,肉丝的鲜香,再加上劲道的面条,吃上一口,简直是至高美味。

童璃吃了个酣畅淋漓,连面带肉丝酸菜都吃了个干净,最后还咕咚咕咚一口气将汤都喝完了。

肚肚圆圆,超满足。

将碗拿回厨房,花了十分钟洗碗加清洁灶台,又去给自己泡了一杯玫瑰花茶,童璃这才打算正式开始今天的工作。

之前就做好了决定,主要做六种口味的月饼。

玫瑰云腿、莲蓉蛋黄、葱油火腿、流心奶黄、肉松和豆沙芋泥。

三咸三甜,符合大多数人口味,而其中的流心奶黄和莲蓉蛋黄,童璃准备多做一种无糖版的。

这样的话,就算有三高的老人,也能够吃一点了。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

四合院:情满四合院外传地球征服万界修真世界的家生子剑道独尊剑中仙撼天嘉佑嬉事五年县令,亿斤粮震惊李世民造化图龙舞九天仙父八零后少林方丈兰言之约衡华英雄联盟之灾变时代浪迹在武侠世界的道士今天也没变成玩偶呢诸天最强模拟器灵气复苏的旁门祖师最弱功德系统道途升迁:漂亮女上峰万古之王醉枕江山重生1999:开启黑科技时代快穿之我在年代文里抱大腿