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“民间的腊八粥用料简单一点,但基本也会凑成八种,尽量满足腊八粥的意义。”
介绍的差不多了,材料也准备的差不多了,童璃开始正式熬煮。
腊八粥做熟容易,做好却难。
流传至今约定俗成的八样主料为糯米、芝麻、薏仁、桂圆、红枣、香菇、莲子、花生,都是些常见的食材,但却各有各的脾性。
豆类、薏仁、莲子这类坚硬难煮的,必须提前一晚浸泡,而桂圆、红枣这类易烂食材,则需等锅中熬煮过半,米豆皆已开花时再行加入。
童璃处理起这些来自然得心应手,恰当的手法,加上系统商场的一流食材,效果是惊人的。
第195章芝麻酥
不锈钢锅盖被掀开,一股浓郁的醇厚香甜瞬间喷出,蛮横地冲散了厨房里的所有杂味。
雾气蒸腾,香味弥漫。
这股霸道的香气并未在厨房止步,它穿过门帘,飘出店门,顺着清晨微寒的空气,扑上来幸福巷。
无论是正在排队吃饭的食客,又或是匆匆路过的行人,闻到这股味道后,精神都是为之一振。
“这什么味道,这么香?”
“这味道好像腊八粥啊,但是,怎么能这么香?”
“哎哟,一闻到这味道,突然就觉得好饿!”
寒冬腊月里,这股香气仿佛一只温暖的手,轻轻抚平了人们因早起而产生的烦躁。
这年头,生活节奏太快,家中如果有老人,还能不紧不慢地备料,花上数小时守着炉火,熬上一锅满载心意的腊八粥。
但对于那些每日为生计奔波的年轻人而言,这道耗时耗力的粥品,早已成了奢侈的念想,就算想吃,也只能去店里,或者买些超市里的速食品,聊以慰藉。
但此刻,弥漫在幸福巷的香味,在勾起人们食欲的同时,也勾起了大家对节气的思念。
“老板娘!
你们今天卖腊八粥吗?”
第一个反应过来的人已经开始问站在门口准备迎客的艾雪了。
“是的,”
艾雪早的了叮嘱,此刻笑意吟吟:“今天是腊八节,我们专门准备了腊八粥,老板还吩咐了,但凡进店用餐的客人,都可赠送一碟腊八蒜。”
腊八蒜也是腊八节传统美食,是用新鲜大蒜用醋泡制而成,具有增强免疫、促进消化、抗氧化、调节血脂等作用,是一道健康的佐餐小食,但需适量食用。
相比腊八粥,腊八蒜的普及度没那么高,不过也有不少爱这一口的。
“那感情好,”
食客哈哈大笑:“我还真喜欢这个,那啥,是单早上有,还是全天都有啊。”
“全天都送,但因为数量有限,所以先到先得。”
艾雪笑眯眯的说。
这还有什么说的呢,自然是昂首挺胸往里走了。
巷子里的香气,对寻常食客而言是勾人的诱惑,但对有些人来说,却是久违的慰藉。
今天既然是腊八节,夏佳当然也回了幸福巷。
她其实可以不回来的。
临盆在即,她身子笨重,夏家人都很心疼她,哥哥夏晨昨晚就给她打了电话,让她安心在婆家养胎,别来回折腾。
可她还是回来了。
一来是记挂着卧床休养的母亲,二来,那个所谓的家,她实在是一刻也不想待不下去。
当她挺着巨大的孕肚,步履沉重地出现在家门口时,把正在院里晒衣服的嫂子吓了一跳。
“小佳?你怎么回来了?”
嫂子忙放下手里的衣服,快步上前扶住夏佳,一入手,便感觉她浑身冰冷,再一看她的脸,嫂子眉头瞬间拧紧。
“你这是怎么了?脸色差成这样?”
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