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古人不止用料精细、还做工细致，根据不同的功效，对火候、烘炒时间要求也不同。
像以前炒过的谷麦芽，教科书上只有“健胃消食”
的功效，但至于是“健胃”
还是“消食”
，却又未细说。
须知健胃与消食是有差别的，“健胃”
针对的是脾胃虚弱不足之证，不一定会有积食之证，还伴有纳差食少便溏等表现；而“消食”
则是针对食积之证，脾胃却又不一定虚。
跟着老所长，江春方学到了炒谷麦芽的窍门，就是若为健胃，当炒至焦黄为度；若为消食，又当炒至炸裂焦褐色为度……
凡此种种，皆是她在二十一世纪未学过的知识，她像一个沙漠里行走多时的旅人，贪婪地牛饮着好容易得来的一湾清泉。
老所长看她这求知若渴的学习态度，自然是愈发满意了，不忘笑眯了眼睛鼓励她，不管作甚总喜带上她在一旁。
二人虽未正式拜师收徒，但明眼人都可看得出来他们这种“不是师徒却胜似师徒”
的关系了。
就连胡沁雪也颇为羡慕地道：“春妹妹你真厉害，谭所长以前在京中可是修治界的泰斗了呢，我阿爹见着了都要尊他声‘谭师傅’……多少人想跟着他学均被他拒之门外哩，以后你学会了可得好好教教我……”
原来这所长姓谭，名文寿，是京里有名的修治师傅，上承雷公之术，下启熟药之技，上至太医局、熟药所，下至各民间药铺，皆知其名头。
且他不止修治药材有一手，怕是在辨验之术上也是名高手的……江春能有幸得他言传身教，真是莫大的福气了。
对胡沁雪的打趣，江春自是满口应了。
内心却是分外明白的，其实对于胡沁雪与徐绍这般世医之家出身的子弟，从小耳濡目染，这些炮制基本功是早就掌握了的。
别人学《三字经》，他们学的是《医学三字经》；别人学《声律启蒙》，他们学的就是《药性赋》了，至于中医经典那早就烂熟于胸了……自己没有家学渊源，没有亲长言传身教，没有这般扎实的基本功，在传统的中医素养上差他们的地方实在太多，若不努力，终其一生恐怕也是拍马不及的。
“喏，先歇一下，饮口水罢。”
却是徐绍见她那若有所思的样子，递过一小碗茶水来。
江春也不与他拘束客气，道了声谢，接过来就喝下去，倒是入口凉润沁脾的。
这是所里特意用牛蒡子、金银花、板蓝根、桔梗、沙参、麦冬等草药煮制的“清润保肺煎”
，在外头还要几文钱才买得着哩！
但也因着里头所配药材皆是清凉润燥的，滋味上就有些苦，江春一口气饮了半碗，苦得皱起眉头来。
待将剩下半碗也饮下肚，嘴巴更苦了，她下意识地张嘴“哈”
了一声，想要将嘴里的苦气散出去。
徐绍却在旁轻笑起来：“刚才那杏仁是苦的罢？”
江春有些懵，她就是嫌嘴巴里太苦了，与杏仁有甚干系？莫非……他看见自己偷尝杏仁了……
江春|心内汗颜，果然是越活越回去了，三十多的人了，居然会有这般小儿作态……她脸又红了。
好在徐绍说过一嘴也就不再多言，只与她谈论些其余药材修治的话题，倒是缓解了她的尴尬。
无论何时代，性格温润、待人有礼的“暖男”
都是受女孩子欢迎的。
江春不得不再次感慨，徐绍真就是“绅士”
“谦谦公子”
的代名词了，自家文哥儿那泥猴子是来不及往这方向培养了，只能期待着往后高氏若再生下兄弟来，多花心思好好教养了。
正心不在焉碾着药呢，忽有一小青衣来唤她。
那是个十五六岁的少年了，嘴角一圈小胡子正如雨后春笋、破土之草，蹭蹭蹭地往外冒，脾气也与那些小笋子小绿草一同往外冒，再见着她个后来的丫头最得谭文寿的意，对着江春也就常不好生说话了：“喂，丫头，叫的就是你，姓江的丫头，外头有个死鱼眼睛的泥腿汉子寻你哩！”
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