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韩语乔回答:“紫砂的通透性最亲乌龙茶,今天给娘亲尝尝新得的老白茶。”
说着,挑拣出一套天青色汝瓷的茶具。
此器有“雨过天青云破处”
之誉。
因其釉中含有少量玛瑙,入手微凉,加之色泽青翠,釉汁肥润莹亮,给人视觉上的享受。
由于汝瓷的盘、洗、碗具一般都小巧玲珑,更有“汝瓷无大器”
之说。
今天的所要煮的是储存五六年之久的老白茶,所以选择上品汝瓷最为合适。
孟氏打开茶叶罐看了看,只见罐中的茶,芽叶完整,外形针状,白毫密披,非凡品。
她看了一眼开始烫壶的韩语乔,缓缓开口:“听说这白茶是‘一年茶,三年药,七年宝。
’不知囡囡给我煮的是茶还是宝?”
对于自家深谙茶道的亲娘的明知故问,一声低笑从韩语乔的喉咙轻轻溢出:“给娘亲的当然是宝了。”
孟氏抿嘴笑道:“就看看娘的囡囡能不能把宝留住喽。”
韩语乔才不接这般的玩笑,专注地盯着手里茶具。
这老白茶要经过高冲,低泡,将茶过了两遍,再煮才最佳。
白牡丹虽只算的上白茶中的上品,入水散开,绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放的牡丹花,故而得名。
毫香与花香蕴含其中,由于珍藏时间久,香气不再轻浮,变得醇厚起来。
汤色呈琥珀色,红亮透明。
当韩语乔将茶盅内之茶汤分入杯内,以七分满为度,再端至孟氏的面前,动作熟练,看不出是新手的样子。
尤其那清透的目光,如一泓温泉注入,直看得孟氏颇为满意,她浅笑着四平八稳地端起杯盏,观其色,闻其香,方才品其味。
白茶经过岁月的洗礼,蕴含陈香,茶性也由凉转温,香气醇和、渐柔。
饮入腹中,感觉就像毛茸茸的阳光一样擦着身体,给人一种清新幸福感。
滋味甚好!
韩语乔给刘嬷嬷也斟了杯,双手端至她的跟前。
刘嬷嬷受宠若惊,望向孟氏求助。
“姑娘折煞老奴了。”
韩语乔平静地一笑,也随之看向亲娘。
孟氏点点头,刘嬷嬷才不推辞,双手接了过去,轻轻一抿。
醇香沁如心脾,很舒坦。
刘嬷嬷脱口而出:“姑娘烹的茶很好。”
韩语乔:“谢嬷嬷夸赞。”
孟氏温和地问她:“可是仔细翻看了书?”
韩语乔坦诚地点头,她无聊的时候就看了看那茶经,开始无聊的透顶。
喜禾见她无趣,就找来各种茶教她辨认,烹煮,试着品尝,越发觉得有趣,才深入了解些许内容。
能得到孟氏的首肯,也是这些日子的成果。
喜禾为韩语乔也斟了杯,岂料还未待她饮下,便干呕了一声。
听得孟氏和其他人为之一怔。
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