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淳时捞出来一块大块的肉，笑道：“看来老张你家里用料很足啊，我以前从来没在胡辣汤中捞到过这么大一块肉。”
老张以为淳时是杨大人家的女孩儿，说话便有些随意。
“这是自然，我张家的胡辣汤用料都是非常足的。”
老张颇为自豪。
顾临白道：“这么大一块肉，想炖的入味，一定得等很久吧。
炖久了这肉散了，这炖的时间短了，肉又嚼不化。”
老张道：“若想将这肉炖烂的火候是一大关键，还有一大关键便是老夫有别的法子。”
“什么法子？”
杨大人好奇道：“我怎么不知道你还有什么你还有秘方在手里。”
老张道：“什么东西都让你给看去了，万一以后你不当官了，跑到我这铺子对面开一家汤店，那我这生意还怎么做呀。”
淳时“噗嗤”
一声笑了，人家道杨大人铁面无私，跟个阎王似的，相处了这几天，她倒是觉得杨大人也没有传闻中的那般可怕。
“老张叔，你到底用了什么办法，我也想知道。”
淳时笑道。
老张摸了摸胡子，道：“其实也不是什么新奇的办法，不过就是拿银针在这肉上面扎几个洞，然后再放入调料去锅里蒸煮。”
“扎几个洞？”
淳时突然出声，像是想起来什么一样。
顾临白看着淳时，道：“你怎么了？”
淳时一脸正色，“咱们一开始都没有想到，这毒不仅可以燃烧扩散成气味，也是能碰在伤口上进入人的体内。”
“你的意思是……”
顾临白微微眯着眼，想起昨天在停尸房里看到宋秀女一双发黑的手。
“我懂了。”
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