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吃的时候烫毛，不能剥皮。
肉一下锅，肥肉鼓起，连瘦肉都特别的嫩、细……”
听完锡良的介绍，赵尔丰不由连连赞叹：“四川真不愧为天府之国，什么稀罕物儿都出在这里。”
他美美地喝完汤时，锡良咳了一声。
一位衣着鲜明，神情精明的中年仆妇站在门外，用手打起珠帘，笑稀稀看着客人，北音婉转地说：“请赵大人安息！”
早晨。
太阳还没有出来，一支甲胄鲜明的军队，披着川西平原淡淡的晨雾，沿川藏线浩浩****向西疾进。
他们一律黑纱包头，额着打英雄结，着红色号褂，一看就是熟悉的清军。
但这只军队已不用传统而落后的刀矛等兵器，一律肩扛西洋九子快枪，队形也严整――这是四川总督锡良大人专门调拨给赵尔丰的一支精锐部队，共四军三营，还有卫队、随员等等，计约两千人马。
赵尔丰今天骑一匹栗青色口外高头大马，着一袭得胜褂，腰带上一边挎一把宝刀，一把别一只德造二十发俗称小机关枪的连枪。
连枪的枪把上红缨飘拂，像是一团燃烧的火焰，分外惹眼。
傅华封、凤山等将领、幕僚也都骑在马上，跟在赵尔丰身后，将赵尔丰前呼后拥。
走在队伍中间的新任建昌道赵尔丰一手挽缰，一手抚髯，极目远眺，威风凛凛，若有所思。
他的队伍一出城，就将一座红墙黄瓦，古柏森森的诸葛武侯祠甩在了身后。
一望无际二望无涯的川西平原，像一幅美不胜收的画卷展现眼前。
碧绿的田野上，小桥流水人家。
有一缕缕淡淡的晨雾，在远方的天际间升腾，在田坎上、林盘间流淌、盘旋；在初升的阳光照耀下，很快化成滋养万物的甘露，给天上飞的，河里游的，地里长的以生命的滋润浇灌。
炊烟袅袅中，有在雾截横烟的田坎上游牛的牧童，挑声夭夭地唱起了极富地方特色的儿歌：
张打铁，李打铁，打把剪刀送姐姐。
姐姐留我息，我不息，我要回家学打铁。
打菜刀，把肉切；打弯刀，把柴劈；打战刀，去杀敌。
爸爸喊我读子曰，我偏要去打毛铁……
“有意思！”
赵尔丰听到这些歌谣，不由笑了起来。
在蹄声嗒嗒中，他眯缝起眼睛，手捋胡须，对骑一匹驯良白马，走在旁边的总文案傅华封，不无赞叹地说：“成都一带，川西平原确实不一般，文化底蕴深厚，连放牛娃也能唱出如此意味深长的的山歌！”
“是。”
傅华封知道这样的歌谣很对赵尔丰的口胃，不禁点头道：“自西汉文翁在成都办学以来，蜀中文风很盛，直追齐鲁。
尤其是在物殷民丰的川西坝子，出的大文豪更是数不胜数，比如司马相如、杨雄、苏东坡三父子以及我们的当朝状元骆成骧等等，简直像夏夜升起的满天繁星，横无际涯。
因此，成都坝子上的小儿能随口唱出这样的儿歌，是再自然不过的事。”
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