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姜成在二楼窗户边瞅见了，眼睛一亮，三步并两步冲下楼，“几位客官，里边请！
里边请！”
他堆着笑，亲自迎到门口，“咱福源酒楼是镇上老字号，童叟无欺，包您满意！”
那几人互相看了几眼，跟着进去了。
大堂里空荡荡的，就他们一桌。
跑堂的伙计懒洋洋过来倒茶，茶叶沫子浮在上头，看着成色不好。
姜成瞪了伙计一眼，转头又换上笑脸对几位客人，“几位想吃点什么？”
“可有烧肉？”
“有的有的，咱们这的烧肉焖饭那可是一绝！”
高个子的行商点了点头：“那就来份烧肉焖饭，再来个清炒时蔬。”
“好嘞！”
姜成吆喝一声，亲自往后厨跑。
后厨里，几个厨子正凑在一起嘀咕什么，见姜成进来，慌忙散开。
姜成也没心思训他们，只催着快做菜。
等菜端上来，高个先夹了块烧肉，他嚼了两下，眉头就皱起来了。
“姜东家。”
他放下筷子，声音还算客气，“您这烧肉……味道不太对啊。”
姜成脸上的笑僵了：“客官，这话怎么说？”
“几年之前哥几个也是来过这福源酒楼的，当时这道烧肉就是镇上有名的菜式。”
高个拿着筷子把烧肉挑挑拣拣，满嘴嫌弃，“那时候的烧肉味道香，有嚼劲，你再看看你这，软趴的，那没骨头的猪一样。”
原来是老顾客！
姜成现在就怕遇到老顾客，他死犟着说：“不、不可能，这烧肉……烧肉就是这样。”
“放你爹的大屁！
给你看看正经好货！”
高个从怀里掏出个小油纸包，小心翼翼地打开，里头是三四块红烧肉，油亮油亮的，酱色浓郁，一看就是好东西。
他夹起一块，放在自己碗边，又夹起盘里的一块，并排摆着。
“你自个儿看看。”
高个指着那两块肉，“这是我半个时辰前，在对面春山有幸居买的。
人家那肉，肥肉晶莹剔透，瘦肉纹理分明，一口下去，肥而不腻，瘦而不柴，满嘴都是肉香。”
他又指了指福源酒楼拿出来的那块：“你再看看你这肉，肥肉泛白，瘦肉发干，姜老板，做的时候想必汤汁是汤汁，肉是肉，各是各的味儿。
而且你这卖的还比人家贵！”
同桌的几人都伸头看了看，纷纷点头。
姜成的脸白了，‘唰’地又红了，他张了张嘴，想说什么，可是他这烧肉做得就是不地道，他自己都能看出来，还能说什么！
“算了算了。”
高个摆摆手，站起来，“这顿吃得不舒坦，结账吧。
姜老板，我看这福源酒楼算是毁在你手里了！”
几人扔下铜钱，头也不回地走了。
姜成站在原地，盯着那桌几乎没动的菜，怒火烧心烧肺。
他猛地转身，冲进后厨。
灶台上还架着口锅，里头是没盛完的烧肉焖饭。
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