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她好像在开张的第一个月就达到了盈亏平衡，而且还是在为了做清洁和重新装修关了几天门的情况下。
她当然还上了第一个月的欠款，后面的无一例外也都还上了。
你以为她会少还一期？亲爱的，他们三年就还清了五年的贷款。
这没什么出乎意料的。
要是他们生病了，生意可能会随之垮掉。
但是，他们两个人都年轻健康，一周七天，日日工作，直到把所有的欠款都还清。
乔负责炒菜做饭，利塔负责收银、向顾客微笑和在柜台帮忙。
在此期间，J.A.就躺在他妈妈身边的摇篮里，慢慢长到了蹒跚学步的年纪。
后来，我和劳拉结婚，离开新卡纳维拉尔，成了一名乡绅。
一开始，我常常光顾他们的小饭馆，但利塔总是不收我的钱，我就去得少了。
其实这没什么不合适，反倒说明她非常自豪地成为一个可以独立生存的人。
以前是他们吃我的，现在轮到我吃他们的了。
于是，之后的时间里，我即使去他们店里也只是喝上一杯咖啡，看看我的教子，顺便看看他们。
我并不插手他们的生活。
乔是个优秀的厨师，而且厨艺越来越高。
街面上流传着这样一个说法，对美食有追求的人就该去埃丝特尔私厨吃饭。
口碑才是最好的广告，人们喜欢吹嘘他们“发现”
了一家味道超赞的小馆子。
年轻漂亮的埃丝特尔怀抱一个婴儿，守在收银台后面，这样的景象尤其受男性顾客的欢迎。
她常常需要一边工作，一边给孩子喂奶。
男性客人结账时若是遇上这样的情况，一般会慷慨地给她一笔小费。
J.A.不久就断了奶；不过，在他两岁的时候，一个叫利比捦朗的女婴取代了他，继续让利塔抱在怀里喂奶。
这个女娃娃不是我接生的，她的红头发也与我无关。
乔是金发，利塔应该没有时间红杏出墙，所以我猜这头红发应该源于她携带的隐性基因。
从此以后，利比成了店里首屈一指的吸金宝贝，我敢说他们提前还完贷款多亏了利比。
几年后，埃丝特尔私厨搬到了市中心的金融区，店铺面积更大了，利塔还雇了一个女招待，当然了，是个长得特漂亮的姑娘……
（略）
……朗屋餐厅装修时髦，但店中辟出了一个角落做咖啡馆，名为“埃丝特尔私厨”
。
埃丝特尔是那里的女招待，同时也为主餐厅的食客服务。
她总是面带微笑，所穿衣裙总能恰到好处地勾勒出她凹凸有致的身材。
她还会热情地叫出每位常客的名字，招呼他们落座，殷勤地询问并记下新客人的名字。
乔手下有三位大厨和几个帮工。
他用人有极高的标准，不达标的员工会被开除。
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