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像道森·乔丹父子这样的人，面对如此残酷的现实，应该说是无路可逃，但是不知道为什么乔丹一家人就是能一直把自己喂饱。
有时候他们会一大早去附近的乳牛场挤牛奶，之后去放牛。
在最不景气的时候，很多农夫会选择脱离承包制佃农——他需要租赁土地，然后一切靠自己解决——回归分成制佃农。
“分成制佃农提供劳动，”
威廉·亨利·乔丹解释道，“那些农场主提供骡子、种子和肥料。
到了收获的季节，你可以分到剩下粮食的三分之一到一半。
实际上大多数时候是一点粮食都不剩。”
这就是为什么如此多的农夫都在找寻其他经济来源，也是为什么私家酿酒对于他们中的大部分人越来越重要。
不论是黑人还是白人，沿海平原的农夫从殖民地时期就开始自己用谷物酿酒了。
他们中的大多数肯定是没有闲钱去买酒的，所以他们只能自己酿。
“回到过去，谷物酿酒就是全部，”
莫里斯·尤金·乔丹解释道，“所以那时候有很多私酒。
在任何地方都可以见到，河流边、树林里、沼泽旁，只要那里的水质好就行。”
道森·乔丹未必真的刻意想要成为一位酿制私酒的人，但是他很快在彭德郡的非法贸易中成了一个显赫的人物，并赢得了很多声誉。
道森·乔丹可能还在干沿河伐木运输的时候就已经开始做酿制私酒的活了。
“那些木筏上可能装满了威士忌，”
莫里斯·尤金·乔丹笑着说，“没人知道他们当时到底装了些什么。”
也许正是这些谷物酿制的私酒稍微减轻了那段艰难时光的痛苦。
漫漫长夜，它们必定能缓和一下紧张的气氛，让原本保守的农夫们敢于玩点赌博。
彭德郡辛劳的人们从来都是小赌怡情，不像数十年之后迈克尔·乔丹那样一掷千金。
“大家都没什么可赌的，”
莫里斯·尤金·乔丹说，“但也不是没有赌博，只是玩得很小。”
这就是乔丹一家的特点。
努力工作，找机会娱乐。
就这方面而言，道森·乔丹也是乔丹家的第一人。
他知道如何把赌博这项“恶魔的游戏”
变成调节生活、获取乐趣的手段。
他也爱喝点小酒、抽点小烟或是在卡罗来纳漫长的夜晚中来点风花雪月之事。
新 一 代
20世纪30年代，道森·乔丹的儿子威廉·爱德华·乔丹步入成年，在一家园林绿化公司找到了一份开卡车的工作。
他依旧帮助自己的父亲务农，不过哪怕是他薪水微薄，也意味着他们再也不用单单依靠起起落落的佃农收入度日了。
开小卡车到处送园林绿化的材料让爱德华一直处于接触新鲜事物的状态，他有很多机会和社区中各种各样的人见面，相对于农夫的孤立生活，这绝对是个巨大的改变。
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