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天刚蒙蒙亮,林晚星就背着竹筐上了山。
晨露打湿了裤脚,带着几分凉意,却让她的头脑愈发清醒。
山坡上的酸枣丛长得茂密,红透的果子像一串串玛瑙,沉甸甸地挂在枝头,摘一把塞进嘴里,酸中带甜,汁水充盈,提神得很。
她手脚麻利地采摘着,指尖被酸枣刺扎出了几个小血点,浑然不觉。
竹筐渐渐满了,晨光也透过树叶的缝隙洒下来,在地上投下斑驳的光影。
下山时,她特意绕到自家地里,挖了十几个半大的红薯——这些红薯还没完全成熟,淀粉含量不高,做红薯干却正好,软糯香甜。
回到磨坊时,陆承洲已经把屋顶修好了。
新铺的茅草整齐厚实,遮住了漏雨的破洞;墙上的缺口也用木板和黄泥堵上了,虽然看着简陋,却好歹能挡风了。
他正坐在门槛上劈柴,斧头起落间,动作干脆利落,额头上的汗珠在阳光下闪着光。
“陆同志,辛苦你了。”
林晚星把竹筐放在地上,心里过意不去。
陆承洲抬起头,看了眼她筐里的酸枣和红薯,嘴角弯了弯:“挺快。
这些够做多少?”
“差不多能做两斤酸枣糕,三斤红薯干。”
林晚星盘算着,“先试试水,要是好卖,明天再去多摘点。”
“我帮你烧火。”
陆承洲放下斧头,起身往灶台走去。
磨坊的灶台早就废弃了,他昨天特意清理过,又找来几块砖头垫好,勉强能用。
林晚星也不推辞,把酸枣倒在大盆里,用清水反复冲洗。
洗干净的酸枣倒进锅里,加适量的水,陆承洲已经生好了火,火苗舔着锅底,很快就咕嘟咕嘟地开了。
“得煮到软烂,才能去核取肉。”
林晚星一边搅拌,一边解释。
陆承洲坐在灶前添柴,偶尔抬头看她一眼,目光落在她专注的侧脸,带着几分不易察觉的柔和。
煮酸枣的功夫,林晚星又把红薯洗干净,切成均匀的长条。
陆承洲见状,主动找来一块平整的石板,用布擦得干干净净,帮她把红薯条摆上去——这石板是他昨天从河边搬来的,说是晒东西方便。
等酸枣煮得能用筷子轻松戳烂,林晚星便把锅端下来,晾到不烫手时,开始一点点去核。
这活儿费功夫,她耐心地把果肉扒下来,剔除细小的碎核,直到得到满满一盆细腻的枣泥。
“要加糖吗?”
陆承洲看着盆里紫红色的枣泥,问道。
“加一点,提提味就行。”
林晚星从包袱里拿出一个小纸包,里面是她攒了很久的几两白糖——这还是去年过年时,王秀莲给她的压岁钱,她没舍得吃,一直留着。
枣泥放回锅里翻炒,加入白糖,陆承洲在一旁帮忙控制火候,火不能太大,否则容易糊;也不能太小,得把水分炒干。
两人配合默契,没多会儿,枣泥就变得黏稠,散发出浓郁的香甜味。
“差不多了。”
林晚星把枣泥倒在陆承洲找来的干净木板上,用铲子抹成均匀的薄片,“得晾一天,干透了才能切成块。”
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