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这不是开玩笑吗。
邵坤倒台,断掉的可不是一两种食材,而是一整条深海物种的供应链。
涉及十几种珍稀海產,每一样都要求鲜活。
为了凑齐菜单,他这个行政总厨带著採购部,发动了所有的人脉,两天两夜没合眼,结果连三分之一的缺口都补不上。
现在,这个年轻人说他一个人全包了?
荒谬。
罗毅感到一种被戏耍的恼怒。
“林总,这个玩笑,不好笑。”
罗毅的脸色沉了下来,刚才的谦卑和討好消失不见,换上了一副专业人士的审慎。
“您知道今晚那桌宴席的规格,需要的是什么吗?”
孙黑子和周大壮在旁边听得一愣一愣的,这已经不是捕鱼,是变戏法了。
林辰看著他,神情没什么变化,没有直接回答,只是慢悠悠的一个词一个词说了出来。
“两头乌参,要活的,裙边厚度不能低於三公分。”
第一个名字出口,罗毅的眼皮就跳了一下。
两头乌参是海参中的帝王,一斤只有两只。
这种东西,整个省城一年的配额都屈指可数,还全是冰鲜货。
要活的?怎么可能。
林辰没理会他的表情,继续说。
“蓝鰭金枪鱼大腹,要现杀的,鱼肉的神经还得跳动,不能排酸。”
罗毅的呼吸停滯了一瞬。
活性蓝鰭大腹,这是日本寿司店才敢玩的概念,从捕捞到上桌不超过三小时,口感和风味与排酸后天差地別。
別说省城,全国有几家餐厅敢说能稳定供应?
“还有深海红边鲍,澳洲野生的,不是养殖货。
巴掌大小就行,但必须是刚出水的。”
罗毅说不出话了,嘴巴张了张,喉咙发紧。
林辰报出的这三样,精准的命中了今晚菜单上那几道让他绝望的压轴大菜。
外面的供应商们都听傻了,他们也知道这几个名字意味著什么,那是传说中的食材。
“吹牛的吧,这些东西神仙也凑不齐。”
“就是,还活的?他以为他是龙王爷吗?”
罗毅强迫自己的冷静下来,死死盯著林辰。
“林总,我承认您说的都对。
但这些东西,就算有渠道从海外运过来,没个十天半月也到不了。
现在离晚宴开始,只剩不到八个小时。”
林辰只是抬起手腕,看了一眼手錶,然后抬眼淡淡的吐出一句话。
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