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小黑愣了一下，丢下扫帚赶紧跟上。
宁远的兴源酒楼是城中最气派的酒楼，三层楼高，全是用圆实木砌的，特别结实。
沈素钦推开门帘进去，里头暖洋洋一片，看来赵掌柜有点手段。
“东家，您来了。”
沈素钦一进门，赵籍就迎了上来。
早在东家一来到宁远的时候，赵籍就在等她，好不容易把人给盼来了。
“赵掌柜，发财啊。”
沈素钦说。
“发财，发财。
东家三楼包间请。”
“三楼就不去了，在一楼大堂给我收拾张桌子出来吧，”
沈素钦回他，之后她又对居桃说：“你带小黑去厨房准备吧。”
居桃应下。
“我这趟来是给掌柜的送银子来了。”
沈素钦说。
赵籍笑说：“东家的主意向来是好的。”
沈素钦摆摆手：“每年你这个酒楼都是缙州收益最高的，一看赵老板就会做生意。”
“那也多亏东家底子打的好。”
“谦虚了赵老板，不瞒你说，我今日来要推的东西，或许还能让兴源更上一层楼。”
赵籍眼睛立马放光了。
第59章铜炉火锅
◎“东家，这锅子稀奇。”
◎
厨房里，小黑看着居桃将手里拎的奇怪形状的铜锅放水里洗了洗，然后倒上热水，递给他说：“拿去外间摆在桌上。”
这是一个两层的铜炉锅子，底下一层有个托盘，托盘驮着一个中空的圆柱，这圆柱又与上头那层的圆锅连接，总之小黑没见过这种锅子。
他托着加了热水的铜炉锅子从后厨去到大堂，搭眼看清沈素钦坐的位置，然后端着锅子过去将其放在桌上。
赵掌柜一见这锅子就来了兴致，忙站起来往里瞅：“东家，这锅子稀奇。”
“我叫它铜炉火锅，中间燃碳火，锅里煮食材，边煮边吃，热乎。”
沈素钦解释说。
“这碳火”
“去让你居桃姐把碳火拿来。”
沈素钦对小黑说。
小黑点头，应声下去。
沈素钦继续对赵籍说：“碳火铲来直接倒进去。”
“不会烧坏吗？”
“铜锅可没有这么容易烧坏。”
“就算烧不坏，用碳火真能煮熟食材？”
“当然，煮些肉片、蔬菜还是可以的。
待会煮上你尝尝。”
说着，居桃端了一托盘的肉片蔬菜，小黑提着烧红的炭盆，两人一块往这边走来。
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