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等王宗修离开后，贺安不解道：“掌柜的，这酒楼你买它能有何用？”
“用处大了，”
祝明悦含笑：“即日起，帮我再招五个厨师学徒。
不必全要有天赋，只要不是偷奸耍滑之人又能脚踏实地干活便好。”
酒楼以后如何经营他都想好了，他要将一楼做成食堂，设立几个窗口，明码标价好让人按需购买。
两菜一饭的价格区间尽量缩减在十五文之内，一般的官兵还是能吃得起的。
王宗修那朋友之所以生意惨淡，是因为没找准定位，在一个多少官兵和脚夫的码头旁开一家类似于后世的豪华大酒店，想法根本就是不切实际。
至于二楼，他准备用做正儿八经的酒楼。
三楼则稍作改造当做客栈供人歇脚。
贺安听完他的想法依旧不太赞同：“照您这样做，二楼三楼依旧不会有客人。”
祝明悦神秘地摇摇头：“不见得。”
“咱们的酒楼在码头是不假，但并不是只能做码头的生意。
只要咱们一楼生意兴隆，名声自然就打出去了。
你别忘了，咱们这铺子至今还有从县里特意赶来吃饭的呢！”
贺安一想也是，是他想得单纯了。
只是，近四百两银子的酒楼，该靠一楼这十几文一份的饭菜卖到猴年马月才能将钱赚回来。
贺安为此担忧了一个多月，直到酷暑已至，酒楼也随之正式开业。
祝明悦留小翠在镇上铺子里看管，贺安则被他拉去了酒楼。
到了饭点，厨师齐花花地端出五道菜来，菜分别是凉拌黄瓜，麻婆豆腐，柿子炒蛋，地三鲜，还有一道荤菜辣炒鸡丁。
都是下饭的好菜，香味浓烈得路过之人纷纷驻足观望。
终于有人上前问价，贺安耐心讲解：“凉拌黄瓜一文，麻婆豆腐三文，柿子炒蛋和地三鲜均为四文，今日的荤菜是鸡肉，六文钱一勺。”
其实算不得便宜，多数人还是觉得在家吃来的实惠，就拿这凉拌黄瓜说，农户家几乎都有种，原先不要钱的玩意儿还能卖出价来，简直稀奇。
但这原料虽普通，但做得浓油赤酱，看上去确实比自己家做的有食欲。
那人咽了咽口水：“有米饭吗？”
贺安笑道：“有！
打九文及以上的菜免费都一碗米饭，其余的则需花一文买。”
那人闻言点点头：“这样吧，你先给我打个鸡肉，一份豆腐，饭给我盛多点。”
“好嘞，客官是堂食还是外带。”
“你们这儿还能外带？”
“当然可以，但得额外付五文的餐具费，吃完送过来就可以将钱拿回去。”
“那我外带。”
厨师麻利得给他装了一份杂粮饭，菜的分量也是给得足足的。
那人给了钱，高高兴兴端着饭蹲在河岸边。
别说，这菜味道真不错，豆腐也不知道是怎么做的，麻辣鲜香味儿十足，拌饭吃能鲜掉舌头。
麻辣鸡丁也好吃，用油炸得焦脆，连骨头都能嚼碎。
他埋头吃得顺口，旁边的人拿着窝头看得眼馋就凑了过来。
“兄弟，你吃的是啥？在哪买的？”
“唔，”
那人一抬眼发现自己都被人围住了，拿起水囊哐哐灌了几口水给自己顺气。
“明月楼，我瞧着是今日才开业，本想着凑凑热闹，没想到菜这般好吃。”
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