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贺安把信递回到他手中，“谢哥在和你报平安呢！
就是话还是那样少。”
祝明悦习惯了他话少，能给他寄信就已经很满足了，特别是听到谢沛在信中说自己毫发无损，终于稍稍放下心来。
天知道他这几个月常常心不在焉，每每梦回谢沛身在汲州浴血奋战，他就觉得心里梗得慌，实在是担心不已。
“也不知道李哥近来如何。”
贺安挠挠头，他和李正阳相处那么多时日，还是很有几分同事之情的。
祝明悦：“等我过几日替你问问。”
想必李正阳和谢沛是在一起的，还有精力往家中寄信想必处境不差。
祝明悦的铺子当天便换了菜单招牌。
贺安望着牌子上密密麻麻的丰富菜单，欣慰程度到了无已递加的地步。
贺安捧住他的手，激动道：“掌柜的，我当初就说，你手艺那么好，不拿出来挣钱当真是可惜了。”
祝明悦面无表情抽出手：“以后不会了。”
他这次真的要挣钱了，再不想办法多挣点，连给谢沛寄信都寄不起。
“你帮我再写一张告示贴于门口，我要招两个学徒。
年龄需十五岁以上，品行端正。”
贺安惊讶：“掌柜的，你要招学徒？”
祝明悦：“嗯，我不可能一直在后厨做菜，教两个学徒，以后这铺子即使我不在也能照常开。”
“而且往长远了看，平日不但能帮我减轻负担，等学成了，后厨的效率大大提高，咱们就不怕遇到顾客多时招待不下的情况了，挣的银子也就越多。”
贺安因疑惑不解而微蹙的神情渐渐松弛，“掌柜的说的有道理。”
祝明悦嘴角勾起浅笑，深藏功与名。
他是发现了，只要把事情往赚钱上扯，贺安绝对百分百赞同，这家伙上辈子绝对是掉钱眼里去了。
只是奇怪的是，别人爱钱都是自己挣，贺安爱钱确实整日费劲吧啦劝他挣，好在祝明悦如今正是缺钱的时候，目标便和他达成了短暂的一致。
他们铺子在镇上还是有名气的，祝明悦晌午在后厨忙成陀螺晕头转向，铺子刚打烊便迎来了十来个来求做学徒的。
贺安看人很有几分能力，祝明悦便把选拔学徒的事儿全权交由他。
贺安上来便是大手一挥，淘汰掉了两名一眼看去便脏污邋遢的，既然是在后厨干活，干净整洁极为重要。
又淘汰了两个看上去很精明的，贺安不是不喜欢精明的，他和小翠二人都是精明那挂的，只是这两人的精明中透着浓浓的油滑，来了铺子里眼神却不放在该放的地方，而是滴溜乱转，目光闪烁不定，像是在暗中盘算着什么，这种人留下也会让人徒手戒备无法安心。
剩下七个，年龄都在十七往上，其中有两个年纪稍大的还特意提到自己有过学徒经验。
语气中的优越感十足。
贺安有些心动，有经验岂不是很省心？招进来便能上手干活了。
他给祝明悦偷了个询问的眼神，却见祝明悦对他微微摇了摇头。
贺安不解这是为何，但决断权在掌柜手上，他便沉着脸将这二人淘汰。
那两人走时脸都羞红了，本以为铁板钉钉的事结果却先于别人淘汰，骂骂咧咧地表达自己的不满，贺安权当做没听见。
看着剩下五个，似乎都没什么问题，贺安心里盘算着该怎样挑出两个好的，他把目光投向厨房突然灵光乍现，“你们去厨房没人做一道炒青菜，谁做得好谁便留下。”
为什么非得是素炒青菜，那是因为普通家庭很少有机会能接触到肉。
让他们做肉菜，头一次做定是不会的。
最后五盘青菜在祝明悦不可置信的目光下被呈送到他面前，祝明悦扯了扯唇挨个尝了一遍，脸都吃绿了最终选出了其中两个。
那三个虽然陪跑一通，但各给了五文的辛苦费，也高高兴兴的道谢离开了。
两个学徒看着老实本分，和祝明悦如今的帮厨孙文柱看上去是一挂的，都是那种闷声不吭埋头苦干的人。
一个年十九，一个年二十一，天赋也不错，即使是一盘青菜，还特意切了花样，颜色炒得翠绿，调料也放得恰到好处。
这才是祝明悦真正想要的，而非方才那两个有学徒经验的。
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