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如果吃不完，就摘下来，放到饮料瓶里用白糖腌。
在壮族地区，腌东西一般用醋。
白糖腌辣椒，大概是老伯的发明。
被白糖腌过的辣椒，一颗颗都缩了水，皱巴巴的，咬一口，“咔”
的一声微微的在嘴巴里暗响，脆、香、辣、甜，爽口。
每次我来，都能吃上。
但不知怎的，老伯后来养的鸡，竟然也爱吃辣椒。
几乎每天都把辣椒和叶子叮完了，连老伯都觉得奇怪。
辣椒只剩下杆子，活着没意思，慢慢就死了。
辣椒和叶子也有鸡需要的维生素。
假蒌命贱，非常滥生。
根本不用专门种植，菜园边、屋边、阴沟边，凡潮湿的地方都可以生长。
想吃时，随手就可摘。
假蒌包的肉，可以用猪肉，也可以用牛肉。
牛肉最好，特别香。
猪肉最好用半肥瘦。
把肉剁碎成末，放盐、味精、姜酒汁，用手抓匀，即为馅。
假蒌叶尽量选大张的，大张好包。
洗净后，就可以包了。
包一个，一般需要两到三张叶子。
把叶子铺平，放在左手掌心上，右手用筷子夹一小团肉末，放在假蒌叶中心，然后把假蒌叶包起来。
叶子弹性大，会张开的，得把开口的那一面朝下放。
包完了，就开始煎了。
煎时先把易开口的那个部位放进锅底，一经热，叶子就软了，就定形了。
煎熟了一面，又翻另一面煎，全熟时，叶子有点变黄，但脆，香味稍减，吃时，肉香味、假蒌味交杂，最好下酒。
但老伯平常少吃肉，假篓自然用得少。
只有偶尔炖狗肉时，才放些许，做调味。
山里长有许多野淮山。
壮族人把淮山叫山薯。
山薯的果实，是往地下长的。
每一根，大约只有小孩的手臂粗。
它是在春天里开始长，过了秋天，淀粉就少，开始萎缩了，不好吃了。
所以，要想吃山薯，就得在春后秋前挖。
运气好的，挖到半米就挖到了；运气不好，得挖到一两米才见到山薯。
秋天气候干燥，土硬，难挖。
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