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“蒸熟了再封口?”
王大锤不解,“那不就坏了?”
“就是要高温杀菌,然后再密封,里面没了空气,就能存很久!”
林小牧解释道,“这叫‘高温灭菌真空法’!
只要密封得好,放三四个月没问题!”
虽然大家听得云里雾里,但对林小牧有着盲目的信任。
说干就干!
林小牧画出图纸,王大锤连夜带人赶制了一批小巧精致的带盖陶罐。
刘大强组织人手去收购村民采摘的野果和少量残存的陈粮,李仙桃则带着妇女们清洗切块。
林小牧亲自指导关键步骤:装罐、注糖水、加盖、覆油纸、糊黄泥密封。
最后架上大蒸笼,大火猛蒸一个时辰,熄火后自然冷却。
第一批一百罐“林氏秘藏果肉”
出炉,放置了五天后,林小牧当众开罐。
一股清甜的果香扑鼻而来,果肉色泽金黄,汤汁清澈,尝一口,酸甜适口,丝毫没有变质!
“神了!
真没坏!”
众人惊叹。
林小牧立刻制定策略:以工代赈。
他让赖三去各村宣传:凡是来果园帮忙做罐头的,不分男女老少,只要干活,每天管两顿稠粥,外加一斤粗粮带走!
这在饿殍遍地的当下,简直是天大的**!
消息一出,西郊果园顿时挤满了人。
村民们为了活下去,爆发出了惊人的生产力。
削皮的、去核的、烧火的、搬运的,井然有序。
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