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天色熹微,薛高志一大早就跑到了槐花馆,等他到时,食肆还没开门,他站在门前,双手环抱在胸,点着腿。
寒气逼人,他却满脸兴奋。
姜子衿和清清今天也早起了两刻钟,等她们二人走出槐花巷时,远远看见槐花馆前有个人影哆哆嗦嗦的站着。
清清不敢确定的问:“那人是不是薛高志?”
姜子衿也看到了那道人影,笑道:“不是他还能是谁?”
清清没好气说道:“瞧他那热情劲,姐姐你也是,非要教他做什么新菜。”
姜子衿安慰清清说道:“不教他难道教给你,你和我做菜谁去管帐本啊。”
等姜子衿和清清走近,薛高志赶紧迎上去。
清清嘲讽他一句:“往常怎么不见你来的这么早呢?”
薛高志尴尬一笑,没有搭话。
打开门进店后,三人赶紧搓着手生起火,也就这个空档,外面响起颠簸的马车声。
三人赶紧出去卸货,尤其薛高志,今天格外卖力。
卸完货后,三人将蔬菜分类备好,姜子衿打开炉灶,看着眼前的蔬菜说:“今天我要教你的,一共三道菜,还有明早,再教你做三道。
你必须全部掌握,今明两天我都跟你在后厨一起做,哪里有欠缺随时问我。”
薛高志一听姜子衿一口气要教他六道菜,“扑通”
一下跪在地上,姜子衿二人被他吓一跳。
她赶紧让开身位,上前一步就要扶他起来。
谁知薛高志必须要给她磕头,他痛哭流涕:“我知道清清姑娘对我有芥蒂,但我薛高志绝非不懂感恩之人,如今师父教我这么多新菜式,不亚于我的再生父母。”
这并非薛高志夸张,有了这几道新菜式,薛高志完全可以借此另立门户,以后就算槐花馆不做了,他也不会因为被众多酒楼孤立放弃厨师一行,怎么都能养活自家了。
姜子衿心生触动,可怎么都劝不动他。
无奈之下,由得薛高志重重磕了三个响头。
等他起身之后,清清看他的眼神也温柔了许多。
姜子衿这边用心的教着,薛高志同样用心在学,清清在一旁看个热闹,时不时打打下手。
“第一道菜,名叫藕带紫苏炒里脊,你可看好了。”
姜子衿拿出藕带、里脊肉和鲜紫苏叶,又嘱咐薛高志准备好蒜末、姜丝、干辣椒。
她将藕带斜切小段,放进清水里浸泡,滴上几滴白醋防止变黑。
猪里脊肉切薄片,加入盐、花雕酒、酱油及少量淀粉抓匀腌制约一刻钟。
紫苏叶洗净切碎,放在碗里备用。
接着点燃灶台,烧热锅,放油,油要多些。
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