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灰色的云层低垂，朔风卷过巍峨城墙，碎玉般的雪片纷扬而落，顷刻覆满朱雀长街。
巍巍城阙白发苍苍，箭楼垛口积雪如披风鼓动千门万户的黛瓦覆上素练，飞檐冰溜垂若琅玕。
酒肆青旗冻僵，街上行人匆匆，有人进了布庄，缝制添衣，迎接突如其来的大雪，更多人则是躲进小酒肆，要上一壶热酒，暖暖身子。
天然居作为长安城的新势力，特别是在孔达等人的推广下，天天座无虚席。
不论是王公贵族还是朝臣外臣，都把天然居当作商议事情的首选。
尤其长安官员，被天然居的菜色养刁了味蕾，你说请他们去别家吃，那这件事基本就办不成了。
这可让那些外来官员头疼坏了，求爷爷告奶奶的找关系，有人甚至一大早就站在临安公主府，给姜子衿都弄懵了。
直到问起身份才知道是某某州的大员，特来长安请求拨款，今年冬天来得特别早，不少南方州地遭了雪灾。
他请户部的人喝酒，人家一听说酒楼名字，连个面都不见，只让下人转告，自家大人公事繁忙，没有时间。
他接连碰壁三次，心中起了疑惑，最后从一个长安本地小吏身上得知，原来是长安的官员，摆宴非天然居不可，就连家宴，若是没有从天然居买来菜品，都觉得丢面子。
皇宫中正吃着御膳房做好的雪里红的李承渊，还不知这股风气，正是他带起来的。
连皇上都命御膳房的御厨去天然居学习新菜，可见天然居的饭食有多么好吃。
此外，毛隆经过研究，综合白水春色和书香门第的优点，创造出一种新的酒体，既有书香门第的酒香，又有白水春色的口感，同时经过姜子衿的建议，把酒精度提高，达到了后世的五十三度。
这样的烈酒，在大卫还从未出现过，毛隆第一次品尝，脸呛成了猴屁股。
还是毛老爷子厉害，浅酌一口，含在口中久久回味，咽下后新酒宛如烈火，顺食管而下。
“好酒！”
毛老爷子话中混合着酒气，吞吐道。
有了毛老爷子的盖棺定论，毛隆终于放下心。
毛老爷子又说：“这等烈酒，在我大卫售卖恐怕没有销路，但卖给北方苦寒之地，怕是供不应求。”
姜子衿又说道：“那能不能在不降低度数的情况下把口感变柔和一些？”
“怕是极难。”
毛老爷子说。
“毛隆，我把这个任务交给你，务必做到我说的要求，只要你能做出来，这款新酒，我有把握让它畅销四海。”
姜子衿下命令说道。
“属下遵旨。”
毛隆回答。
这可给毛隆出了个亘古未有的大问题，按照经验，要把酒水口感变柔和，就必须把酒精度降低，可姜子衿又要求在不降低度数的情况下改变口感。
毛隆遍翻古籍，仍没有找到答案。
毛老爷子每日和毛隆一起想办法，最终两人决定，既然古籍里翻不到，那就自己研究。
毛氏父子二人，一头扎进酒厂里，每日用各种方法尝试。
而姜子衿这边，开始忙于烟火生意。
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