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“普遍而言，想要辨別葡萄酒好坏可从色泽、香气、口感、掛杯度、產地五个维度综合判断。”
“首先是色泽，优质葡萄酒色泽清澈透亮，呈现宝石红或紫红色调。”
他將手中的酒杯微微倾斜，继续说道：
“大家看，我们观察的时候，可以將酒杯倾斜45度，这种边缘色带层次分明的酒通常品质更佳，若是陈年红葡萄酒的话，边缘会逐渐变为砖红色，而劣质酒的话，顏色可能会过於鲜艷，给人一种特別假的印象。”
听著他的讲述，其余队伍分別跟著徐南风的讲解將酒杯倾斜45度观察起来。
哪怕是邓朝，此时也一副专注的样子。
他非常好酒，也会拼酒，但其实更多是自己摸索出来的野路子。
可徐南风这番表现就显得专业多了，再加上他沉稳顿挫的语气，下意识就给人一种值得信任的感觉。
“这第二种辨別方法就是闻香气。”
徐南风接著讲解：
“品质好的葡萄酒具有层次丰富的香气，会有果香、花香，甚至橡木桶的香气，我们这样旋转酒杯后……”
徐南风微微將酒杯在手心旋转一下，殷红的酒液浸润了大部分杯壁：
“这样的话，优质酒会释放出黑醋栗、樱桃等典型香气，而劣质酒则可能出现烂水果味、醋酸味或硫磺味。”
跟著徐南风的讲解，
眾人仔细嗅了一下两杯酒的气味，发现果然如徐南风所说，a酒的香气要更加清香一些，一点不刺鼻。
“品鑑红酒的第三个因素，也是最重要的因素，就是品口感。”
徐南风轻轻饮了一口手中的红酒，道：
“优质葡萄酒入口会很平衡，单寧柔顺不涩口，余味持久，吞咽后口腔也会残留果香……而劣质酒不然，品尝后可能出现尖锐酸味、苦味，甚至是水感。”
按照徐南风的讲解眾人再次品尝，果然就如徐南风所说，a酒喝起来就是比b酒更加入口，而且有香气回味。
隨后，
徐南风又將第四点的“掛杯”
，以及第五点的查看產地讲述出来。
他讲话的声音沉稳，说话不疾不徐，如同一位经验丰富的金牌教师，引导著学生去了解知识。
待他讲完之后，
邓朝带头献上了热烈的掌声，连连讚嘆：
“哇，南风，你讲得太好了，我茅塞顿开啊。”
其余人也纷纷打趣表示，有了徐南风此次的讲解，自己也能当红酒品鑑师了。
徐南风谦虚一番，回到了自己的座位坐下。
然后就见白露正睁大眼睛盯著自己，眼中满是陌生与好奇。
“怎么样，是不是觉得我刚才很帅，被迷住了？”
徐南风双手交叉，指尖抵住下頜，眼睛故意不去看白露，做出一副深沉的模样问道。
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