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第119章
差不多筹备一个月后，苏蓉和张如英挑选黄道吉日，噼噼啪啪放顿爆仗，张记炊香阁正式开业。
二两银子租来的店面，不到三十平方，简单装修清扫。
前面店堂，后面厨房兼卧房。
灶台桌凳是前任店家留下的，可以接班继续为老百姓服务。
店内三桌，门外午间和夜间加两桌。
但要注意城防巡逻队，如当场被抓住，说占道经营、或则到了深夜宵禁时间，要罚钱的。
项婶子工作主要内容跑堂搞卫生，顺便盯着食客们有否逃单，城防队有没有来？
至于售卖商品，两人头碰头研究一番，决定主营馒头、稀饭、面条三种。
这时代面食有馅无馅，统称馒头。
清代时“包子”
“馒头”
的称谓，才逐渐细化。
苏蓉打算从自家店做起，先把这称谓分开。
她做了块牌子挂门口。
写明馒头一文一个，带馅包子素的三文，荤的五文，买十个送一个，量大从优。
稀饭和面条比照市价，不多收不少收。
避免同行嫉恨，恶性竞争，自家要以质取胜。
张如英几十年厨艺，如今派上大用场。
在苏蓉建议下，她用菜汁将面团染色，馒头随手捏出各种好看花型。
让人一见，以为是精致点心。
性价比直线拉升！
馅料更是种类繁多。
素馅取当季蔬菜用肉油炒；鸡肉鸭肉猪肉羊肉，皮薄馅大，咬一口汁水四溢，香味钻进骨髓。
同样价钱，张记炊香阁能买到更好，你说老百姓愿意去哪家？
张如英一身圆胖胖满脸福气相，能说会道。
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