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恭喜鹿老板可以撑开店辣(第3页)

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鹿金藏开口就胡扯。

李贤难得露出些孩子的好奇心和天真,端起酒前后看好半天,上手戳高出酒杯的奶油沫,双指碾压后,将酒放下。

看来他不喜欢喝乳味比较重的酒,点出来的酒主要目的都是为了为难我啊。

鹿金藏苦笑,在记忆里翻肠搅肚想了半天,也不知道自己什么时候得罪的李贤。

没有结果,因为她确实是见都没见过李贤,不然李贤长得这么好看,自己应该会记住的。

“金菲士?真是奇怪的名字,罢了,第三杯也算你过关。”

李贤挥手问:“那我要你做的第一杯酒,不带牛乳的牛乳味酒,可以做了吧?”

“可以了。”

鹿金藏要来漏斗,用葛巾弯成个圆锥形,葛巾内又以同样形状卷起层宣纸,两层交叠后,开始倾倒那杯飘满絮状物的酒。

静置的唯一目的就是让牛乳中的杂质沉淀,更容易过滤,加奶过滤的手法最开始也并非是用在鸡尾酒上的,而是在炼金术中。

这就是最早的改善物质样貌,提高颜值的手法——奶洗!

白兰地的色彩被奶水洗去不少,通过葛巾,划过漏斗,滴入琉璃盏中的酒水透明澄澈,带些少许的橙红,比起说是酒,更像是几泡后淡下的红茶。

葛巾中盛满粘稠的、结块的絮状物,待最后一滴澄澈酒水滴入盏中后,鹿金藏将葛巾团起丢到一边,也不急着给李贤,而是先拿起来,对着烛光摇两下。

极少数的杂质在酒中飘起,又快速沉到杯底。

果然,葛巾和宣纸还是有点勉强,虽然很早就在考虑这两样叠加能否代替咖啡纸了……但葛巾便宜宣纸贵,实在是用不起啊。

还是用葛巾吧,以后可以做奶洗酒了。

鹿金藏放下酒杯,松口气,猛然反应过来自己在王室的宴会上试验,多少也有赌命的成分在。

她后知后觉自己做了件危险的事儿,而且刚经历了一场可能自砸招牌的考验,不由得苦笑自己被李贤的年幼欺骗,真是可恶。

“做完了?”

李贤问。

“尚需完善。”

鹿金藏掏出茉莉花茶泡的紫苏柠檬饮,倒入奶洗酒的过程中往上提拉。

如果是夏天,装饰点水果应该很解渴,哦,等等!

鹿金藏赶紧跑出去,折了一支短梅,架到酒杯口上。

“完成了。

此酒名为……两枝争春!”

“两枝争春?有点意思。”

李贤端起酒:“那本王看看,你这两枝是如何争春的。”

调酒师做的久了,鹿金藏有时不喝便能知道自己做的酒是什么味道。

奶洗嘛,主味儿必然是基酒的味道,那就应该是杜松子的香,随后是烧刀子的高粱味儿、米香,少许茉莉花香。

除此之外便该是奶味儿,但一定是很淡的。

如果直接喝,奶洗的度数还是偏高了,而且无法激发出最大香气,果然,某种东西有固定喝法,肯定是因为好喝、好吃。

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