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沈薇一直在旁边看著，发现只要是传统的菜餚，得分肯定低，而加入了西方元素的“创新菜品”
，几乎都在九分以上。
比如有一道红酒烤羊排，用的就是西式做法，调味、酱汁都是西餐那一套。
而这道菜很明显没有做好，烤的时候温度过高，时间也稍微烤长了一些，成品肉眼可见地发乾。
但评委们却给出了很高的分数，最高分九点九，最低分也有九点三，最后综合评分九点四，是目前得分最高的主菜。
就连付师傅看了之后都觉得不公平，在他看来，那道九转大肠更好吃。
除了主菜，沈薇也很关注糕点。
不过让她失望的是，前面六个队伍做的都是传统糕点，好不好吃先不说，反正得分都很低。
下午三点，终於轮到最后一组上场。
沈薇这是第一次来到大饭店的后厨，该说不说很有这个年代的味道，案台都还是水泥做的，上面铺著那种白色的小方块瓷砖。
隨著比赛开始，双方的大厨们都开始忙著准备。
沈薇的作品不需要太长时间，所以前面一个小时她几乎不用动手，而夏晓明也坐在一旁休息，看来跟她一样，是要掐著时间製作，这样做出来的成品才能以最佳状態呈现。
电视台的记者和摄影师会现场拍摄和採访，不过主要的镜头还是给了东道主队，付师傅他们得到的镜头很少。
“请问朱队长，你们这是要做什么主菜呢？”
“我们的主菜叫惠灵顿牛排，”
朱大厨介绍道，“这是一道很有名的法国菜，我们选用的菲力牛排，是专门从法国空运过来的。”
说著他又开始介绍案台上那一整条鲜嫩的牛里脊肉，几乎都快吹上天了，记者也是各种附和，说什么这是难得的高级食材之类，听得付师傅几人直翻白眼。
不过记者还是带著摄影师来到了他们这边，见几个厨师都在忙著做汤和准备白案，便好奇地问：“朱队长，你们主菜打算做什么？我怎么没看到你们准备呢？”
“不急，”
朱队长道，“我们做的是鱼，吃鱼要吃鲜，所以要在做的时候才开始处理。”
“那请问是什么鱼呢？”
记者鍥而不捨地追问。
“鲤鱼。”
记者的脸上露出了一丝失望，连去拍一拍盆里那两条鲜活鲤鱼的意愿都没有。
鲤鱼太传统了。
虽说在这样的寒冬能弄到鲜活的鲤鱼不容易，但比起空运过来的牛排，还是差了太多。
看来这一队是输定了。
朱队长这些人听了也是纷纷摇头，去年抢了他们冠军的纺织厂队，今年估计只能得倒数第一。
时间很快过去了半个小时，对面的惠灵顿牛排已经放进了烤箱，夏晓明也从休息的位置上站了起来，准备开始製作甜点。
这边付师傅已经开始处理鲤鱼，沈薇也吸了口气，开始准备製作她的甜点。
半个小时后，两个队伍几乎都是卡在最后一秒，完成了所有菜品。
为了保持神秘感，所有的菜品都罩了起来，送到评委面前的时候才会揭晓。
看著服务员把一道道菜端走，付师傅几人明显的紧张起来。
他深吸一口气道：“走吧，是时候见真章了。”
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