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“酒店讲究的是色香味俱全,是高端食材的堆砌。
但幼儿园讲究的是营养均衡,是食品安全,更重要的是——要让孩子们爱吃。”
“现在的孩子嘴都很刁,且普遍挑食。
一个习惯了做燕翅鲍的行政总厨,真的能沉下心来,去研究怎么让孩子吃下一口胡萝卜、一口青菜吗?”
沈清婉这话说得很在理。
很多大厨做惯了复杂的菜,反而做不好家常菜,更別提哄孩子吃饭了。
她不是在刁难,而是在对孩子们负责。
方园长也愣了一下,有些担忧地看向江屹。
是啊,江屹以前做的都是国宴级別的菜,能搞定这帮小屁孩吗?
江屹听完沈清婉的话,並没有生气,反而露出了一丝讚赏的微笑。
这才是专业的態度。
他往前走了一步,看著沈清婉,语气自信:“沈总说得对。
做给孩子吃,確实比做给大人吃更难。”
“大人吃饭是为了应酬或者填饱肚子,有时候不好吃也会忍著。
但孩子不会,不好吃就是不好吃,一口都不会咽下去。”
“不过……”
江屹低头看了一眼念念,眼神变得温柔:“自从有了念念,这半年我研究最多的,就是怎么把如果不爱吃的蔬菜,变成她抢著吃的美味。”
沈清婉看著江屹自信的眼神,心中那股好奇越来越重。
而且,那种縈绕在江屹身上的淡淡香味,一直在刺激著她的嗅觉。
那种味道……真的很像昨晚那一缕让她產生食慾的味道。
沈清婉看了一眼墙上的掛钟。
十点四十。
“既然江先生这么有信心。”
沈清婉转过身,看著方园长:“今天中午大班的食谱是什么?”
方园长赶紧回答:“今天是周三,按食谱是『什锦蔬菜烩饭。
主要是胡萝卜丁、西兰花碎和鸡胸肉。”
说到这,方园长有些头疼:“这也是孩子们剩饭率最高的一道菜。
那帮小傢伙最討厌吃胡萝卜和西兰花,每次都把菜挑出来扔掉,老师们餵饭都餵不进去。”
沈清婉点了点头,重新看向江屹:“那就以此为题吧。”
“江先生,我不看过去的履歷,只看当下的结果。”
“现在的厨房里应该备好了食材。
距离小班十一点半开饭,还有几十分钟。”
“请你用同样的胡萝卜和西蓝花,做出一道能让大班那些最挑食的孩子主动张嘴的午餐。
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