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因为番茄块切得太大,而且没有去皮,在锅里大火炒了半天只出了很少一点红色的汤汁。
加了点清水进去后,看著有些清汤寡水的。
“刘师傅,这汤顏色太淡了,也不够浓稠啊。”
小王在旁边提醒道,“这浇在肉片上,看著没食慾啊。”
刘师傅看了一眼墙上的掛钟,十一点十分了。
马上就得到分餐的时间。
他走到调料架前,拿了一瓶平时给孩子们做炸薯条蘸料用的正规品牌番茄沙司。
这东西安全没问题,就是味道比较直白。
他往锅里挤了小半瓶,又倒了半碗水淀粉进去勾芡。
“加点番茄沙司上上色,味道也浓一点。”
刘师傅一边搅动著锅里迅速变红、变粘稠的汤汁,一边说道,“大锅饭就得懂得变通。
赶紧的,准备拿餐盘装餐车。”
十一点二十分。
方园长推开后厨的挡风门帘走了进来,手里拿著那个洗得乾乾净净的双层不锈钢保温碗。
“刘师傅,今天的菜做得怎么样?
中午沈总要过来,是按江顾问的配方做的吗?”
方园长快步走到出餐檯前问道。
“做好了,方园长您放心。
调料都是按江顾问发来的克数称的,没差。”
刘师傅拿起勺子,从大保温桶里舀起一勺番茄滑肉片给她看。
方园长探头看了一眼。
肉片裹著红色的汤汁,顏色看著挺鲜亮,但闻起来那股酸甜味似乎比昨天稍微冲了一点,像是加了番茄酱的味道,少了一点自然果香。
她微微皱了下眉,但想著配方是江屹定的,刘师傅也是园里的老厨师了,平时做事很稳妥,便也没多说什么。
“行,盛一份装在这个碗里,底下別带太多汤汁。”
方园长把手里的保温碗递了过去。
“好嘞,我给挑面上看著嫩的肉片打。”
刘师傅动作麻利地盛好一碗,盖紧了保温碗的盖子。
方园长接过碗,拿纸巾仔细擦了擦碗边不小心沾上的汤汁,转身走出了后厨。
同一时间。
市中心,沈氏集团总部大厦,顶层总裁办公室。
宽敞的办公室里很安静。
沈清婉坐在办公桌后,正低头看著手里的一份併购案企划书,时不时用手里的钢笔在上面做个记號。
一上午的连续会议让她觉得有些疲惫,胃里也空落落的。
“叩、叩。”
办公室的门被敲响,李秘书推门走了进来,手里端著一份简单的轻食沙拉和一杯温热的柠檬水。
“沈总,十二点半了。
您上午没休息,先吃点东西垫垫肚子吧。”
李秘书把沙拉放在桌角。
沈清婉看了一眼那份生冷的蔬菜沙拉,一点胃口都没有。
“先放著吧,我不想吃。”
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