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下午的课一结束,沈清梨退出院子,就去了厨房,又问了,魏延后院有多少人。
这腊八节都要吃腊八粥,是习俗。
又派人通知了大房,她会准备腊八粥。
“小姐,腊八粥都是按往年的份例准备的,您看可要添些什么?”
粥底有八样:大米、小米、糯米、薏米、高粱米、红豆、绿豆、花生米。
宁外加些干果,其他之类的,便可。
“钱家的说,今年庄子上送来的新栗子极好,是密云山里那几十棵老树结的,霜降后才打,搁地窖里捂了一个多月,正甜的时候。
要不要多放些?”
绿环跟在自家小姐身后,补充着。
“栗子是要多放。”
像是想到什么,又吩咐道。
“但光多放不成,这栗子需得一个个剥去内皮,用糖水先煨一遍,煨到糯而不烂,最后小半个时辰再下锅。”
在家时,她就喜欢鼓弄这些,但是明日量大,她只能吩咐下人。
“今晚就用小火把粥熬上,米要分先后下,豆子和薏米先煮,糯米大米后放,莲子绝对不能早放,早了就烂成泥了。
让钱家的亲自守着火,别假手那些小丫头。”
再看看今日买的红枣,是寻常的灰枣。
“这枣也换了,我记得沈家有两坛密封的蜜枣,拿来,全换成那个。”
吩咐得妥妥当当,她才回去温自己的课业。
腊八这日一早,她才起身,推开窗,院子里已是白茫茫一片。
“姑娘,快关上,仔细着凉。”
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