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这彩豆腐此前在林先生的生日宴上亮过相，当时就因色泽鲜亮、口感细嫩赢得满堂彩，不少宾客都追问出处。
如今趁着苏先生要来验货，他们特意多做了些出来，既是准备样品，也顺便试水市场。
浅绿的是菠菜汁调和的，橙黄的掺了新鲜胡萝卜泥，还有透着淡紫的是加了紫甘蓝汁，这些色彩鲜亮的豆腐在晨光下像温润的玉石，刚摆好就有客人推门进来。
“时安小哥儿，给我称两斤嫩豆腐，昨晚喝了酒，今早想做个豆腐脑。”
进来的是镇上的王掌柜，他搓着冻红的手，目光一下就黏在了彩豆腐上，“哟，这是你们新做的花样豆腐？真好看，比画儿还精致，是开始卖了？”
柳时安笑着应着，手里的刀子已经麻利地切向嫩豆腐：“王掌柜好眼光！
这是我们刚琢磨出来的彩豆腐，今天先做出来试水，还没正式上架。
都是用新鲜菜汁调的，没加一点颜料，吃着绝对放心。
您要是想尝尝，等我们调试好量，这两天就开始零卖。”
张婆婆在灶台前听见动静，探出头来搭话：“老王啊，今日的豆腐都是凌晨新磨的，嫩得能掐出水，做豆腐脑时加点虾皮和葱花，鲜得能把舌头吞下去。”
正说着，苏先生的随从掀帘进来，手里还攥着张字条，语气客气：“柳小哥儿，我家先生前些天在林先生的生日宴上尝过你们的彩豆腐，一直念念不忘，听说你们今日做了新的，特意让我来看看样品。
若是合心意，就跟你们订个长期供货章程，往县城的酒楼送。”
柳时安眼睛瞬间亮了，连忙领着随从到铺台前，指尖划过一块莲蓬状的绿豆腐：“原来苏先生是在林先生宴上尝过的。
您快瞧瞧，这都是刚出锅的，比上次宴会上的做得更精细了，还带着热乎气呢。
我们用的都是后山的山泉水和今年的新黄豆，点卤的火候张婆婆盯得比啥都紧，保证嫩而不碎，入口还带着豆香。”
说着就切下一小块递过去，“您尝尝就知道了。”
随从接过豆腐放进嘴里，细细嚼了嚼，点头赞道：“味道确实好，比县城里那些豆腐细嫩多了。
我这就回去给先生回话，要是先生满意，下午就来跟你们签契约。”
送走随从，张婆婆笑着拍了拍手：“成了，反响还不错，我回后厨去，时安你在这儿瞧着。”
柳时安应下，他刚把豆腐铺的账本取出来，准备核一核上午的流水，就看见裴寂、裴惊寒二人从铺外走进来。
裴寂脸上带着些赶路的疲惫，眼底却透着暖意，裴惊寒扛着的铁锨上还沾着松针和泥土。
“怎么样？一切都顺利吧？”
柳时安连忙迎上去，把一杯刚温好的豆浆塞进裴寂手里。
裴寂喝了一口，暖意顺着喉咙滑进肚子里，缓了缓才说：“都顺利。
师傅的坟前收拾干净了，吴大哥说回去就给公子写信，让他放心。”
他的目光扫过铺台，一眼就看见了那些彩豆腐，脸上露出了然的笑意，“这彩豆腐看着成色比林先生宴上的还要好，时安，你和张婆婆的手艺越发精进了。
特意为苏先生验货做的这批，算是把咱们的水准都拿出来了。”
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