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一词是19世纪末、20世纪初从日本传入我国的。
日本在18世纪50年代已出现了“出版”
一词。
如果用概括的说法，出版就是选择作品复制发行。
我国古代表示出版行为的词语有“上梓”
“梓行”
“刊行”
“开版”
“板印”
等。
日本最初使用“出板”
一词，西方近代活版印刷术传入日本后，开始把“出板”
写作“出版”
，并正式在官方文件中使用。
中国人最先运用“出版”
这个被日本人使用的汉字词，见于梁启超1899年在日本写作的《自由书》。
另据王益先生考证，黄遵宪在《日本国志》的《学术志》中最先使用了“出版”
一词。
该书出版的时间大致是在1890年或1895年，比梁启超的应用早4年或9年。
这一考证证明“出版”
一词在中国更早就被使用。
今天我们所说的“出版”
一词，通常是指图书、报纸、期刊、音像、软件等的编辑（制作）、印刷（复录）和传播的统称。
在一些工具书以及有关的出版法规条例中，出版被定义为：
把书刊、图画等编印出来；把唱片、音像磁带等制作出来；把著作物编译成为图书报刊的工作，现在出版工作泛指出版、印刷、发行三个环节；选择某种精神劳动成果（文字、图形作品等），利用一定的物质载体进行复制以利传播的行为；用印刷或其他机械方法将文字、图画、摄影等作品复制成各种形式的出版物并提供给众多读者的一系列活动。
出版的字面意思是“出于印版”
或“印出”
。
这个概念的产生同印刷术的发明有直接联系。
在日本，明治二十年（1887年）颁布的版权条例（敕令76号），第一次以法令的形式给“出版”
的概念下定义，“凡以机械、人工或其他方法印刷纸文书图画予以发售或散布者，均为出版”
。
关于出版活动，一般可以表述为：社会上各种文稿、图片、信息、音像、录像制品等原件，汇集到出版机构以后，经过审定、选择、编辑和加工，使用一定的物质载体，复制成各种形式的出版物，通过流通渠道传播到全社会。
狭义的出版活动，指图书刊物的编辑、印制和发行。
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