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于是，地里热闹起来，不分白天黑夜的。
大麦到底是大麦，毫不客气地先熟了，村人也就毫不客气地先收大麦了。
以往收大麦都跟收小麦一样拿镰割的，现在却改了，连根拔了。
连根拔比用镰割费劲多了，一小片地得一家人吭哧吭哧地拔上一晌午。
要是碰上不懂的人就会笑话村人笨，懂的人反倒要夸村人勤谨。
咋回事？拔完大麦，接下来就让你茅塞顿开了。
大麦拔完了，还要找一个角落垛起来，把这片地收拾得平平整整的，挑水泼了，拿去年的麦糠撒了，再拉起石磙碾了，场就造好了。
这时候你才恍然大悟，哦，原来是村人要造场，又不忍地闲着，才种了早熟的大麦！
的确是这样的。
也有的人家种的不是大麦，而是油菜。
那也是不差的，油菜和大麦几乎是脚跟脚熟的。
大麦不是给人吃的，是喂牲口的饲料。
没喂牲口的人家就种油菜，可以卖钱，也可以榨油吃。
场造好才是开始，接下来就是最紧张、最忙碌、最累人的割麦了。
割麦站着不行，麦秧子没那么高，再说要割的不是麦梢子，而是麦根子。
蹲着也不行，一是割得慢，二是长时间的蹲着腿就会被挤得发胀发酸，路都走不上来了。
那就只好弯着腰，也是最适合的姿势，可是时间长了一样难受，会累得直不起腰来。
你要以为单是累就大错特错了，还有热。
毒花花的太阳几乎要把人晒裂了，烤爆了，烫化了，你还只能忍着，趁着热的好时候赶紧割，赶紧割。
热得这么难受还是好时候？对！
早上或是晚上割麦当然可以，可那时候会有潮气，麦秧子受了潮就会皮，割起来费劲多了。
大太阳一晒，潮气没有了，麦秧子晒得焦蹦蹦的，镰刀一碰就断了，省力。
就这么些吗？不，还有呢，麦锈，黑黑的，不碰它就老老实实地在麦根子里呆着，一碰就惹着了，直往人的脸上扑、往人的鼻孔里钻，要不了多长时间，就成大花脸了。
这还是轻的，还有麦芒，刺得人痒痒的，汗水一浸，又疼起来，不是霍霍的疼，是星星点点若有若无丝丝穰穰无休无止的。
这时候，最好的办法就是使劲干活，让干活占住痒、占住疼，那就觉不到痒、觉不到疼了。
可是会累，累了撑不住了那痒、那疼就又来了……
麦秧子割下来了还没完，得捆，不然咋弄下山去啊？捆完了就得挑了，一捆一捆的往山下挑，那就得一趟一趟山下山上的来回跑，不过，比起割麦已经得劲到天上去了，仅是单纯的累，不再痒、不再疼了。
麦秧子弄到场里就要打麦了。
打麦有两种打法。
一种是把麦秧子摊在造好的场里，套上牲口拉起石磙、捞石碾。
等把麦秧子碾得差不多了拿起叉子翻一下，再碾，这样两三遍就可以起场了，把碾好的麦秧子垛起来，把碾下来的麦糠、麦籽拢成一堆，迎风扬了，麦糠和麦籽就分开了。
另一种是摔，就是把成捆成捆的麦秧子捋得顺顺溜溜的，携起来把麦头往石磙上摔，当然把捞石凳在板凳上也一样，目的都是为了不把腰弯得那么厉害。
这两种打法谁都能看出来前一种比后一种清闲、省心，可是很多人家还是不得不用后一种打法，因为没牲口。
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