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第56章 美食的碾压(第3页)

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另一半,则还是按照御膳房的老法子发酵。

很快,奇妙的事情发生了。

加入了草木灰水的那块面团,不仅没有丝毫发酵过度的酸馊味,反而散发出一股纯粹的麦香,闻起来就让人心生欢喜。

而旁边那块用老法子发的面,对比之下,那股子酸味就显得格外刺鼻。

,!

“神了!”

一个路过的御厨忍不住凑过来看,满脸的不可思议。

“这……这面闻着就甜丝丝的,怎么做到的?”

梅花脸上也露出了笑容。

她小心翼翼地将面团分成小份,一部分做成了圆滚滚的馒头,送入蒸笼。

另一部分,则擀成了薄薄的饼,准备下锅烙。

做完这些,她又转身走向了灶台。

灶台上,一口崭新的铁锅正烧得滚烫。

这是陈光明专门让人打的。

锅里倒入了清亮的菜籽油,油面上泛起一圈圈细密的波纹。

梅花深吸一口气,将切好的鹿肉片滑入锅中。

“刺啦——”

一声爆响,浓郁的肉香瞬间炸开。

她手腕翻飞,铁铲在锅中舞动,动作行云流水。

接着,她捻起一小撮雪白的盐,均匀地撒入锅中。

那盐,正是陈光明刚刚提纯出来的精盐。

与以往那些泛着苦涩味道的粗盐不同,这新盐入锅非但没有压住肉的鲜美,反而像是催化剂,将鹿肉最深层次的鲜香彻底激发了出来。

整个御膳房的空气,仿佛都被这霸道的香味给占领了。

“好香啊!”

兰花忍不住吞了口唾沫。

“梅花姐姐,这新盐炒菜,味道就是不一样。”

“何止是不一样。”

梅花眼中异彩连连,她又快速地炒了一盘青菜和一盘鸡蛋。

每一道菜,都只用了最简单的调味,那就是盐。

可出来的味道,却远胜过以往用各种香料堆砌出的菜肴。

那是一种返璞归真的鲜美,是食材本身最纯粹、最动人的味道。

“快,装盘。”

梅花吩咐道。

“娘娘和殿下们该等急了。”

兰花赶忙取来托盘,两人将烙饼、馒头、还有三道小菜一一摆好,快步朝着小院走去。

:()剧透朱棣谋反,老朱竞送我玉玺!

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