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北越一大部分都是草原，他们那里牛羊成群，有时候会贩卖过来，所以杀牛是他们的特权。
不过他们的牛和中原牛不是一个品种，是草原牛，中园的耕牛则是黄牛或者水牛。
阮锦先是下了牛油煮开，又放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等等香料，炸了一个香喷喷的锅底。
可惜，没有辣椒，他得想办法找找辣椒才行。
如果找不到，他就想办法去出海，只是出海这个想法，得等到他有能力了，能造出吃水量足够大的趸船来再说。
倒是花椒管够，又麻又鲜，最后放上一些醪糟，使得汤底更具风味。
就这样，汤料一煮开，满院子的香味儿便飘散开来。
刚收拾好行囊的九大夫推门走了出来，赞了一声道：“太香了！
每次来你这里吃饭，都让我破戒。
今天晚上，我怕是又要多吃。
上次从你这里吃了一顿谢媒宴，我就足足胖了两斤，用了十天才减下去。”
对于九大夫来说，大帅哥也是有困扰的，他是易胖体质，稍微吃多一点就会胖起来，所以一直在控制体重。
阮锦乐呵呵道：“安心吧九哥，这次的食材里没有一个是能让你长胖的，全是些蛋白质和膳食纤维。”
时令蔬菜就不说了，羊肉也是偏瘦的，还有这些内脏，脂肪含量也并不高。
四儿和三儿在一旁处理内脏，阿大阿二和阿丙在剁馅儿准备明天要用的食材，看上去一片热火朝天。
阿蛮则一直在雕木头，这次他雕的好像是个招牌，也不知道要雕什么。
阮锦走了过去，轻声招呼道：“阿蛮，忙完了吗？忙完就去吃饭了。”
阿蛮抬头看向阮锦，嗯嗯两声，放下手上的活儿朝餐桌的方向走去。
四儿也大声招呼着众人：“大家不要忙了，快来吃饭！
哎呀阿丙哥，你这面和的已经够劲道了，不用再和了！”
阿丙最近和面的技术大有进步，一听阮锦说，面和的越劲道，做出来的面就越q弹，他就一直致力于把面多揉几遍。
一听四儿招呼他，他就乐呵呵的停了手，说道：“来了来了，嘿嘿，这揉面还真是个技术活儿！
我明天应该就能学擀面了吧？”
阮锦把羊肉猪肚往锅里下，一边下一边道：“可以啊！
今儿晚上让你蛮哥给你削一个又粗又长的擀面杖。”
阮锦一听又粗又长，下意识往下看了一眼，阮锦吓得赶紧又道：“用木头削！”
阿蛮又抬起了头，哦了一声，引来众人一阵笑意，阿大道：“当然得用木头削了，难不成要用石头？那也削不动啊！”
众人又是一阵哈哈哈，阮锦敲了阿大的脑袋一下，说道：“就你废话说。
怎么阿五今天又没回来？”
阿大提起来就头疼，说道：“别提了，又被先生留堂了！
那个小王八羔子！
上课时间用弹弓往窗外打鸟，还打偏了，把先生的夜壶给打碎了！”
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