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分家的打算
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花开两朵，各表一枝。
张晓芸一家三口在娘家，可不像程玥那般遭受冷淡对待。
张家此时非常热闹。
爸妈两人，大哥一家四口，妹妹一家三口，还有二伯一大家子，加起来一共有十八九个人。
张家三个堂兄弟搬了两斗车黄土块回来，在屋后面的菜地旁垒起土窑。
这是准备焗窑。
在粤西地区，大家经常会在聚会时，安排焗窑活动。
首先用柴火把黄土块垒成的土窑烧得通红通红，再撤掉柴火，然后把玉米，红薯，板栗，用锡纸包裹的整鸡（已经腌制过），用锡纸包裹的整条五花肉（腌制过），以及用厚厚湿纸巾包裹的鸡蛋鸭蛋等食物全扔进土窑里。
再轻敲土窑，把所有的黄土块敲碎，把食物盖住，等通红的黄土块冷却，就可以把里面的食物翻出来享用了。
土窑烹饪是通过封闭的环境和低温慢煮的方式，使热量均匀渗透，保留食物的原汁原味。
这种方法锁住了食材的水分，使肉质鲜嫩多汁，同时让食材在高温下发生美拉德反应，产生丰富的风味物质。
但凡尝过土窑食物的人，都会夸好吃，继而喜欢上土窑这种烹饪方式。
特别是小孩子，最最期待家里搞土窑活动了，热热闹闹的，能玩能吃，超级开心。
等待开窑时，张晓芸进厨房跟张妈闲聊。
张家的厨房没有设在主楼里面，而是在大门口右侧砌了1几平方的平房作为厨房。
张妈在切韭菜，有了土窑里的食物，大家肯定吃不下米饭了，打算晚餐煮一锅白粥，再安排几道菜。
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