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肥瘦相间的肘子肉切得碎碎的，夹在表皮酥脆内里暄软的馍馍里。
一口咬下去，肉香与饼香就融合成了更加让人餍足的美味。
再喝上一口热气腾腾的馄饨汤，直接驱散了冬夜的严寒。
殷恕怀满足地眯了眯双眼，询问包馄饨的老妪：“……生意怎么样？一天能赚多少个铜板？”
“好的时候能赚上三五百文嘞。”
老妪满足地笑了：“不好的时候也能赚个二三百文。
足够一家几口子的嚼用了。”
殷恕怀又问：“我看二老年岁也大了，整日操劳会不会觉得乏累？怎么不叫儿子儿媳过来帮忙呢？”
“儿子儿媳都去织坊和水泥厂打短工嘞。
一日的工钱加起来也有好几百钱了。”
正在铁锅前下馄饨的老汉听见了，笑眯眯说道：“况且不过做些寻常饭食罢了，这活计这么轻省，哪里会觉得累嘞。
咱们也就只有在农闲的时候才出来摆几天的摊子，活动活动筋骨，不想白白在热炕上躺着罢了。
等到了春日，全家十几口子还要去种地呢。
咱们幽州的土地好，种出来的粮食也香。”
老妪也跟着满面春风地笑道：“也就是这几年光景好了，咱们的日子才好过些。
家家户户都有地种，农闲时节还能去朝廷开设的织坊、煤场、养殖场和水泥厂打零工赚些银钱。
不怕郎君笑话，咱们这些个普通老百姓也就只有一把子力气，最不怕的就是吃苦受累——就怕累都没处去累。
像是前几年闹饥荒，草根树皮都没得吃，入了冬就只能等死。”
这一番话倒是引起了摊子上其他食客的谈性。
只见一个虎背熊腰的汉子长叹了一口气，一边端着碗喝汤，一边感慨道：“大娘这话说得极是。
咱们幽州本就苦寒，年年冬天都要死不少人。
也就是朝廷迁都蓟县这几年，日子才好过起来。
圣天子叫朝廷开了好些个煤场、织坊，让咱们能凭借一把子力气和一手鲜亮的活计体面体面地活着，后来又从琼州和西域找来棉花教咱们种植，这才叫大家伙儿过上了冬天有棉衣、有炭火的好日子。”
“是啊！
是啊！
当今天子圣明仁爱，底下的百姓才有好日子过嘛！”
“何止是棉衣煤炭，圣天子还叫尚方发明了好些农具，咱们种地都比前些年轻松了。”
“还有燕王殿下率领咱燕地的儿郎们东征西战，弄来好些牛羊马匹，如今咱们种地再也不愁没有耕牛驽马了。”
“皇庄开设的养殖场也厉害着嘞。
我娘子一家本是从关中逃难来的流民。
皇庄开设养殖场的时候，我那丈人和妻弟便去养殖场碰碰运气。
因着会养猪，便叫人家留下了。
还给他交什么五险一金。
每逢年节还能分到猪牛羊鸡鸭肉，每月还会发一块肥皂，说是甚员工福利……如今家里也盖上了三间青砖瓦房，日子是越过越红火嘞。”
“皇庄养的猪肉确实好吃。
从前我只吃过野猪肉，只觉得又腥又膻、又柴又硬，并不好吃。
去岁中秋时我那连襟来我家里走亲戚，给我带了二斤皇庄上养的猪肉，那肉又嫩又香，甭提有多好吃了。”
“据说是把猪煽了，所以肉就不骚了。”
“煽了？”
“就是把猪变成小黄门了。”
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