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在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用咖喱的国家很多。
印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。
红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。
泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。
马来西亚的咖喱都爱用椰浆去减低辛辣和提升香味，所以味道都是比较平和。
他们运用了多种香料，如罗望子、月桂叶，以及香芋等，令咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。”
米小叶一番言辞说完后，所有人都震惊了，包括李如月，她怎么也想不到米小叶对一个简单的咖喱也有这么多的了解。
“米小叶，你真厉害，真是天上的仙子！”
君以静赞叹道，又瞅了李如月一眼，说，“有些人就是井底之蛙，见识浅薄。”
苏子翎怕他们真的吵起来，只好息事宁人，岔开话题道：“我们去吃一碗清风饭吧，冲淡一下嘴里古哩的味道。”
君以泽点头道：“也好，刚吃的有些油腻了，吃些清风饭调节一下。”
这次是米小叶被勾起了兴趣，问道：“清风饭是什么呀？”
“清风饭你都不知道？”
李如月反问道。
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