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大堂的柜台是王木匠亲手打的，分成了很多格，和云来香的非常相似。
上面一溜儿摆着竹编圆篮，篮底都衬着裁得齐整的油纸。
柜台前头放细竹匾屏风，竹条编得细密，刚好挡住客人的手却不挡视线。
卫掌柜早说过，入口的东西得干净，客人要什么指给她们，她们用竹夹递，可不能让手碰着。
自然也不能让客人多靠近碰着，喵喵面包工坊很受孩子喜欢，有时会乱碰到，也容易飞唾沫星子进去。
卫掌柜非常注重铺子内和所有面包的干净。
香肠肉松面包一上，柜台前就围了人。
最前头的妇人穿着件绿色绫罗夹袄，鬓边别着支牡丹簪子。
二月里还带着寒，她拢着披风，拿着帕子轻轻扇了扇鼻尖，目光落在竹篮里的香肠肉松面包上，眉头微蹙，“这面包瞧着油汪汪的，吃着怕是腻得慌。”
“腻什么呀！”
旁边穿玄色夹袄的妇人立刻接话，“油油的才香呢，要是没这油，那不成白面馒头了？你尝尝就知晓。”
妇人抿抿唇，将帕子攥在手里，“我倒不是自己吃，是买给孩子的。
他才入学，成日回家来就哭丧着脸，说阿娘我不要上学，说他要将书院用爆仗给炸了，这会正愁得慌呢......他是喜欢吃云来香的太阳挞，如今卫掌柜新铺子开张，我想买给他尝尝鲜。”
话虽这么说，烤面包的香气顺着竹帘缝钻进来，混着肉松的咸香和香肠的油香，勾人得很。
她犹豫了一下，还是朝阿木道，“先给我切一小块试试吧，就尝一口。”
“成，我们的面包头一炉都能试吃一块，客人尝尝。”
阿木连忙取了竹夹，夹起一只面包递到案板上，用刀轻轻切下一角，拿了根竹签递过去。
妇人接过来，咬下一小口。
香肠肉松面包，外头带着刚出炉的脆感，内里却暄软，肉松的咸鲜混着香肠的油润，又有面包浸了多余的油，并不腻口，反而嚼着有劲头，味道实在是不错。
妇人看了一眼竹编圆篮前标得清清楚楚的价钱，笑着朝阿木道，“给我装六个。”
“哎哟，六个可不少呢！”
旁边的粗妇人打趣，“你家哥儿才六岁，哪吃得了这么些？”
那妇人接过阿木递来的油纸包，嘴角弯得更开，“谁说全给孩子？方才尝那口就知晓了，这面包啊，我自己也得留着吃。”
晚雾姐是被卫掌柜从云来香调过来管喵喵面包工坊的，因为她极有做吃食天赋，学起卫掌柜的手艺来非常快，眼下已经学会了不少种类，能独当一面。
她们新来的几个伙计要先给晚雾姐打下手，从学徒做起，慢慢去记一炉面包糖油该放多少。
葳蕤是另一位伙计，名字就像她的人一样取得咋咋呼呼。
她的嗓门很响亮，做事也麻利，有些像老大。
不过葳蕤不学面包手艺，她说她管大堂的招呼与环境，叫她如何如何去做精细的点心，她说自己听着头脑发胀，手也做不出来，怕将面包点心给捏坏了。
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