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第37节(第1页)

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“给,我的吗。”

陆岚接了油纸袋,有些受宠若惊。

她又给他零嘴了。

她给他零嘴,还是他从未见过的点心。

他的脑海里忽然生出一个念头。

下值去府衙催催赏钱什么时候批下来。

那给赏钱时,他给她买什么零嘴比较好。

“大人,您不怕积食,不是才吃了糍毛团,大人歇歇再吃吧,大人您快放下!”

荆六郎放下木瓜水,好想将陆大人手中的油纸袋抢过来。

*

一到七月里,梅雨季也过了,终于不用感受粘腻的闷热潮湿,下雨时似是小火慢炖,好不容易出个太阳又像将他们大火收汁。

蝉爬到铺子里头的槐花树上叫得响亮,平江府将迎来小暑。

元宝被捡来时还没有什么精神气,但有了两位妹妹的宠爱,眼下正伸着爪子与木盆中的六月黄进行一场较量。

六月黄个头不大,二两左右,是大螃蟹成熟前脱壳期的小蟹。

夏至前后,此时正是它第五次脱壳时候,预示着它将成为一只青年蟹。

只可惜,正在那努力脱着呢,便被平江府老餮们抓来了。

虽小巧玲珑,但壳薄肉嫩,滋味甚美。

卫锦云蹲在摊子面前,将每一只六月黄下腹的尾巴打开来瞧,在小贩们气煞我也的目光中,挑了只只膏肥黄满的。

卫锦云用马毛刷子给它们做了个护理,这蟹虽小,蟹钳却还张牙舞爪,她轻巧地捏住外壳,还在元宝的爪子中抢来了它的最后一只战利品。

卫芙菱和卫芙蕖坐在她身旁,乖巧地剥毛豆。

扁箩里的毛豆粒圆鼓鼓的,卫芙菱一剥一扔,精巧地投了进去,却也有几粒不听话的,蹦出扁箩,不知飞到院子哪个角落去了。

六月黄用来做面拖蟹最为鲜美,若是要清蒸做洗手蟹细品它的肉,那要等秋风起,找那些脱壳的成功者。

她将六月黄一切两半,在刀口处裹上了面粉。

灶台上的的铁锅烧得冒烟,待油花炸开时,将裹好面粉的六月黄丢进去。

“滋啦”

一声,蟹壳渐渐浸上橙红,连带着锅里的姜片也渗出辛香。

她转着锅铲翻匀,炖了半晌后又撒上妹妹们剥好的毛豆粒,添了小半碗水。

不多时,鲜香气弥漫在整个院子里。

卫锦云眼瞧着汤汁收得差不多了,原本半透明的蟹肉渐渐泛白,蟹壳裂开的缝里,正渗出些橙黄漂亮的蟹膏。

起锅前,自然是要用剩余的面粉调制一碗面粉水,将浸满蟹膏蟹黄的汤汁变得更加浓稠收汁。

盛在淘来的大碗中,六月黄卧在浓稠的汤汁里,轻轻一掰,半流的蟹膏便顺着壳淌下来,混着毛豆的清香,让被争夺战利品的元宝不停地喵喵叫。

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