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面粉、油脂、糖、盐，还有一些添加剂。
苏棠穿上白大褂，拿起一块压缩饼干，掰开闻了闻，又用显微镜观察了一下结构，心里已经有了谱。
果然。
和前世一模一样！
“问题很明显。”
苏棠放下饼干，语气肯定。
“第一，油脂用的是普通猪油，烟点低，高温压缩后容易产生刺激性物质；第二，面粉没有经过二次发酵，筋度太高，不易消化；第三，缺少碳酸氢钠和柠檬酸的缓冲对，无法中和胃酸。
这几个就是我们的压缩饼干会导致战士们胃疼的主要原因。”
她的话一出口，实验室里的人都愣住了。
这些细节，他们这些专业做食品化学的居然一直都没有发现！
反而被主攻农业的苏棠一眼看出重点……
众人顿时低下头，有些不好意思。
李副院长走上前来，推了推眼镜：“小苏，你说的问题很详细，实不相瞒，其中某些问题我也考虑过，但不这么做，要么口感更差，要么保质期太短……”
“我有个配方，可以解决这些问题，还能顺带改善战士们的胃病。”
苏棠耐心等着李副院长说完，这才拿起笔，在纸上快速写下一串数据。
“把猪油换成氢化植物油，比例从20%降到15%，面粉用低筋粉，提前用酵母发酵半小时，再加入0.5%的碳酸氢钠和0.3%的柠檬酸，既能中和胃酸，又能让饼干更蓬松。”
她写的配方简单明了，数据精确，不像是临时想出来的。
最重要的是，苏棠眼中的自信，让人不自觉的信服。
李副院长看着配方，眼前不由一亮！
好！
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