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叶佳瑶自己动手处理鸡肉，把中午就煮好沥干水的鸡胸肉用手撕成一条条细丝，除去筋络，放在石臼里捣，捣成细茸。
姜离一边烧火，边琢磨着什么时候拿模具给三夫人瞧。
叶佳瑶把捣好的细茸放入盘中，用筷子将其抖松，分次加入少许磨过的细盐，直到咸度适中。
又取出葱姜和香菇，切的细碎，放入瓦罐中。
“锅烧热了吗？”
姜离回神，点头道：“已经热了。”
“锅底放盐，多放点。”
叶佳瑶吩咐道。
这个年代没有烤箱，只能用这种土办法，锅底搁盐，然后放上瓦罐来烘烤。
烤一段时间就翻炒一下，继续烤，直到水分完全蒸发，细碎的葱姜茉和香菇末脱水后变成了松脆的细小颗粒。
接着烘烤鸡丝细茸，等其变得松软，再把所有材料混合在一起继续捣，直到捣成粉末，最后加入少许糖粉拌匀。
叶佳瑶沾了点鸡精在指尖，尝了尝，嗯……味道鲜美无比。
第一次自制鸡精大功告成。
“三夫人，这是什么东西？”
姜月好奇问道。
叶佳瑶神秘一笑：“这是我的神秘调料，你们可不许外传哦。”
这东西要是传出去，绝对会引起饮食界的震动。
兄妹两郑重点头：“我们不会说出去的。”
叶佳瑶把做好的鸡精装进干燥的罐子里密封好，剩下的一部分给姜月：“你拿去给你娘用，做菜烧汤的时候，加那么一撮进去，记住，只能一小撮，而且要在快出锅的时候加，味道就会特别鲜美。”
“是吗？那可真是好东西。”
姜月小心翼翼地捧着，生怕洒了。
“嗯，你找个罐子装起来，不要受潮了，不然就不好用了。”
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